La glacière

Ce système de conservation de la glace se diffuse largement au XVIIe siècle où il est de bon ton que chaque château en possède au moins une. Grand courtisan, le duc d’Antin n’échappe pas à cette mode. Il fait construire la glacière qui se trouve face à vous et qui n’est plus aujourd’hui qu’une petite colline boisée. Il faut imaginer sous cette butte une structure maçonnée destinée à accueillir les blocs de glaces. Prélevés sur les lacs et étangs environnants, ils servaient à la conservation des aliments et surtout à la confection des sorbets et des boissons fraîches en été.
Vendue au XIXe siècle, elle reste en activité pendant encore quelques décennies avant d’être comblée.