SAINT-CANNAT : La fontaine des Barri (43°37'15.43"N 5°17'43.47"E)

Le village possède l’une des plus belles séries de fontaines des XVIIe et XVIIIe siècles du Pays d’Aix.
La fontaine des Barri (43°37'15.43"N 5°17'43.47"E) Située boulevard Marcel Parraud, cette fontaine du XIXe siècle, massive et large, est très intéressante non pas pour ses qualités esthétiques et ornementales mais de par sa fonction qui rappelle que Saint-Cannat fut longtemps un haut-lieu de transhumance : en effet, elle est avant tout utilitaire et remplit plusieurs fonctions. En son centre, elle est à l’usage de l’homme et se présente sous l’aspect d’un oratoire au milieu duquel sort l'eau d'un canon qui retombe ensuite dans un bassin suspendu. A l’arrière un large bassin étroit est adossé au mur de l’ensemble permet aux chevaux et mulets de s’abreuver, tandis qu’un dernier réceptacle, placé sur la droite, plus bas cette fois, mais long, est destiné aux moutons et agneaux.

A proximité à Saint-Cannat

Le Lavoir de Font Neuve
Ce lavoir qui pourrait dater de 1841 comporte deux bassins qui ressemblent tout à fait à ceux du lavoir de Fontcouverte : bassins très bas, séparés en deux avec bords en pente pour faciliter l’écoulement et munis en leur extrémité d’une grande dalle de forme arrondie en partie supérieure, qui pouvait peut-être servir à égoutter le linge. En effet, on ne retrouve pas dans ce lavoir de barres d’égouttage, comme c’est très souvent le cas au-dessus des bassins. Toutefois une barre en fer relie les deux piliers de côté et pouvait peut-être être utilisée à cet effet mais sa position en hauteur, bien que permettant de suspendre des draps, ainsi que l’absence de rigole d’écoulement ne devaient pas la rendre des plus pratiques. Situé avenue Victor Hugo, le lavoir totalement ouvert sur deux côtés, sa charpente et sa couverture, entièrement refaites par la commune en 2011, reposent sur deux murs et trois piliers carrés en pierre de taille locale.

La fontaine Antique (43°37'13.90"N 5°17'49.65"E)
Située rue Roger Salengro, à l’emplacement de l’ancienne Place antique, cette superbe fontaine date du XVIIIe siècle. A quelques mètres de l’église, cet édifice très bien restauré souffre désormais d’un manque de recul qui ne permet pas au visiteur de profiter pleinement de ses deux faces. En effet, comme une autre fontaine du village, la fontaine du château, elle offre deux visages et deux points d’eau opposés, et donc deux canons et deux bassins dos à dos.

Le lavoir de Fontcouverte ou « de la Seigneurie »
Ce grand lavoir très bien restauré a deux appellations, qui témoignent du passé de Saint-Cannat : la première, officielle, évoque son origine, ce lavoir était avant tout une fontaine couverte, la '' Font Couverte '' du Jardin du Seigneur. En effet, elle était située à l’emplacement d’une terre appelée '' La Seigneurie '', d’où sa seconde appellation, plus populaire cette fois ; c’est à cet endroit que les Seigneurs de Saint-Cannat y avaient leur jardin. Le lavoir est composé de trois bassins très bas, séparés en deux et munis en leur extrémité d’une grande pierre d’appui, dalle de forme arrondie en partie supérieure, qui pouvait peut-être servir à égoutter le linge. Le premier bassin était exclusivement réservé à l’hôpital et aux contagieux.

La fontaine du Portalet
Située boulevard Marcel Parraud, cette fontaine du XIXe siècle, d’une grande simplicité est le type-même de la fontaine rustique exclusivement utilitaire : un large bassin évasé et assez profond posé sur un piédestal de pierre et adossé à des dalles sans ornementation.

La fontaine de l’Olivier
Située sur la N7, à gauche en sortant de la ville en direction de Lambesc, cette fontaine très simple se révèle avant tout utilitaire, sans être dénuée de charme avec son adossement en forme de niche voûtée. Son large bassin relativement bas, mais assez profond pouvait aussi bien servir au lavage de divers objets ou vêtements, qu’à l’abreuvage des animaux. Sa forme est tout à fait comparable à celle du bassin de la fontaine du Portalet.

La fontaine du château ou du Bailli de Suffren
(sur la N7, face au syndicat d’initiative).
Cette très belle fontaine date du XVIIIe siècle et présente deux petits bassins adossés l’un à l’autre : un de forme circulaire donnant sur la N7, qui recueille l’eau crachée par la bouche d’un mascaron, et l’autre, plus large et évasé, donnant sur l’avenue Pasteur. De ce côté, la fontaine montre un grotesque sculpté en forme de faunes d’où sort l’eau, et porte l’appellation de fontaine du château..
L’ensemble s’inscrit dans un muret de pierres en forme de cercle ouvert et pavé. Derrière la fontaine, la monumentale statue du Bailli de Suffren est une oeuvre d’Elie-Jean Vézien, érigée en
1951, qui rend hommage à cette gloire saint-cannadenne, Pierre-André de Suffren-Saint-Tropez. Frère cadet du marquis de Saint-Cannat, ce militaire d'exception, parmi les plus grands marins français, participa au XVIIIe siècle à de nombreuses campagnes à travers les mers, aux commandes des meilleurs vaisseaux de Louis XVI. Le roi, reconnaissant son mérite et sa valeur l’honora d’une des plus hautes distinctions, puisqu’il fut décoré du titre de Bailli de l'Ordre Souverain militaire hospitalier de Saint-Jean de Jérusalem, de Rhodes et de Malte et le nommera ambassadeur.

La fontaine Seigneuriale place Gambetta
Cette fontaine du XVIIe siècle, reconstruite au XIXe était à l’origine réservée aux seuls usages et agrément des Seigneurs du lieu. Elle est un bon exemple des fontaines de type aixois à quatre canons : les riches seigneurs des environs en érigeant de tels ouvrages reprenaient les canons de l’aristocratie parlementaire aixoise et souhaitaient ainsi affirmer leur rang par la pierre. La fontaine se compose d’un bassin dans lequel coulent l’eau jaillissant de quatre longs canons et est surmontée par un monumental obélisque, cette forme antique devenue emblématique du baroque, à la suite de sa remise à l’honneur à Rome au sommet de fontaines par le Bernin ce grand architecte qui inspira l’Europe toute entière.

La fontaine Paul Arquier
Cette simple fontaine érigée en 1887 doit son nom à ce bienfaiteur de l’Hospice de Lambesc. Son bassin est large et profond, du même type que ceux de deux fontaines du village voisin, Saint-Cannat. Sa seule particularité repose au fait qu’elle supporte le buste en pierre de Paul Arquier.

Le petit lavoir de la rue Combes
comporte un unique bassin qui est séparé en deux parties communicantes, comme les autres lavoirs de Saint-Cannat : la plus grande partie est réservée au lavage tandis que la plus petite, placée plus haut et recevant directement l’eau du canon, au rinçage. Elle est appelée rinçoir ou rafraîchissoir et permet donc de rincer le linge avec l’eau courante et non souillée par le linge sale.