La sapinière et le hêtre

La forêt parcourue dans cette randonnée est essentiellement constituée de sapins même si on observe également quelques feuillus de taille plus modeste, tels les sorbiers, saules, sureaux et buis. Les pistes tracées dans le massif sont directement liées à l'exploitation du bois de charpente et de menuiserie.
Le hêtre, pouvant atteindre une hauteur de 30 à 40 mètres, est presque absent en Vésubie. Il existe néanmoins une belle forêt à Peïra-Cava. Les deux arbres visibles sur la crête en direction du col de Turini sont peut-être les précurseurs de son extension.
Les fruits du hêtre, les faînes, sont comestibles et transformables en huile. Remarquer également l'écorce lisse du hêtre, même chez les sujets âgés.