
Préférant les endroits dégagés, comme les pâturages, la buse tournoie dans les airs à la recherche de petits rongeurs, en poussant son cri plaintif.Le terme "variable" qui la qualifie est dû à la différence de coloration entre les individus, et non à un changement de plumage au fil des saisons.C'est un rapace sédentaire, d'une envergure d'environ 120cm. Entre avril et juin, la femelle pond 2 à 4 œufs. Les poussins quittent le nid entre 50 et 55 jours et ne seront indépendants qu'un mois et demi à deux mois plus tard.