La boulangerie Wanson

Entre le Calvaire et la rue d’Atrive, au numéro 19 de la rue du Mohéry, on peut découvrir la boulangerie artisanale Wanson.

Alain Wanson est « Maître Boulanger Pâtissier agréé », comme l’annonce la plaque apposée sur la façade d’une des plus anciennes boulangeries de la région encore en activité. Jusqu’à l’été 2016, la boulangerie était dotée d’un four de 1937 qui était le dernier de ce type encore en activité dans la région. Ayant subi une avarie majeure difficilement réparable pour un coût raisonnable, il a dû être remplacé par un nouveau four, tout aussi rare que le précédent, puisque l’intérieur, entièrement construit en pierre, permettra de conserver les excellentes recettes traditionnelles.

La boulangerie existe à cet endroit depuis 1913 : elle avait été fondée par Cyprien Wanson, l’arrière-grand-père d’Alain.

Plus d'infos : bit.ly/3hjxwxc