Du travertin

A l’angle des rues Grande et Le Boulangé, la façade de la pâtisserie est parée de plaques d’une roche beige et rubanée. Il s’agit de travertin, un calcaire formé en eau douce par l’encroûtement continu de bactéries et autres organismes. Des fragments végétaux (branches, feuilles) encroutés par le calcaire apparaissent ici en creux.

Âge : époque holocène (moins d’un million d’années).
Origine : ce « travertino romano » est relativement commun, surtout en intérieur. Il est extrait des carrières de la région de Rome où il est très utilisé (Colisée, Vatican, etc.).