Cassagnoles

Vous voilà sur les premiers contreforts de la montagne Noire, terroir schisteux, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Et c’est à cet endroit, que se trouvent les plus hautes vignes du Minervois. On est entre « Terres et air». Vous l’avez compris. Avant de continuer votre chemin, un petit coup d’œil sur les vestiges du château XIVe siècle.