Cet ancien corps de ferme, entièrement rénové, offre une vue imprenable sur les vignes !
La décoration respecte l'esprit du vignoble et du village, avec du bois et de la pierre, tout en restant moderne.
Benoit Mérot, le Chef, propose une cuisine de terroir composée de produits locaux.
Les champagnes viennent de Merfy, Trigny ou Cauroy-les-Hermonville ; les fruits et légumes viennent d'un maraîcher aux Mesneux ou de Muizon.
Tout est réuni dans cette auberge contemporaine pour vivre une expérience unique !