Plus vous vous rapprochez du champ de foire plus vous pouvez remarquer sur les murs des bâtiments des accroches en métal pour attacher les animaux qui venaient à la foire.
En 1806, la date du 27 de chaque mois devient la date de la foire de Rouillac. Son existence est attestée dans les documents depuis le 17e siècle. La foire avait pour origine le commerce des chevaux de trait qui se déroulait sur le champ de foire créé pour cette fonction. Au XIXe siècle la foire participe activement au développement économique de la ville. La foire a toujours lieu tous les 27, dans tout le centre ville et elle est devenue une institution en Charente.