Domaine Caroll de Bellel

Le vignoble s’étend sur une surface de 19 hectares de vignes en production sur des sols majoritairement de type boulbène. Ces sols ont pour particularité d’êtres très pauvres, ce qui est idéal pour la culture de la vigne ; de ce fait, elle doit puiser en profondeur les éléments minéraux qui lui sont nécessaires et qui lui permettront de produire un raisin de qualité.
Vous retrouvez les cépages qui font la typicité de l’Aoc Fronton avec principalement la Négrette (10 ha).
Ce cépage traditionnellement cultivé sur l'appellation depuis plus de deux mille ans est un cépage aux raisins noirs et peu acides, qui exprime des arômes de violette, de fruits mûrs et de réglisse.
A ce cépage sont rajoutés la Syrah (2 ha), le Cabernet Franc (3,60 ha), puis quelques autres cépages comme le Cot ou encore le Cabernet Sauvignon. Tous ces cépages permettent d’élaborer deux vins rouges différents, l’un plutôt fruité et l’autre plutôt corsé ; Ainsi que des vins rosés, très frais et fruité. Deux cépages blancs sont également produits : le Sémillon et le Sauvignon avec lesquels sont élaborés les vins blancs moelleux et sec.

Productions d'AOC Fronton rouge et rosé, vin blanc sec et doux

Yannick GASPAROTTO
Tel travail : 05 63 30 11 19
Tel portable : 06 49 25 05 82

Ouvertures :
Du lundi au vendredi : 14h-18h
Samedi : 9h-12h et 14h-18h