Dès 1206, les foires sont attestées et se tiennent au coeur de la ville. Au mois de septembre, après les récoltes, les Trois Angevines, héritées du Moyen Âge, figurent parmi les grandes foires de l’Ouest. Le célèbre marché du mardi matin est attesté en 1121 et réputé jusqu’en 1840 pour les toiles de chanvre, les peaux tannées et le sel. Aujourd’hui, ce rendez-vous incontournable, qui occupait le centre de la cité et les grandes halles jusqu’à la Révolution, s’est agrandi et s’étale sur le champ de foire, la promenade du Grand-Mail et la rue de Nantes.
Un dicton lui est associé : « on trouve tout, comme à La Guerche ».