Saint-chinian, Hérault, Languedoc-Roussillon

Arpentez cette jolie randonnée où paysage et terroir sont intimement liés. On plonge à la découverte de la vie rurale et pastorale d’autrefois, quand au détour du chemin on aperçoit ces drôles de constructions en pierres : les clapàs (immenses murets de pierres sèches). Ici nous sommes au cœur de l’appellation Saint-Chinian, les caves et domaines viticoles vous ouvrent leurs portes toute l’année. La Maison des Vins, l’espace Vin, la cave de Saint-Chinian, et bien d’autres situés dans le village, sont autant de possibilités pour découvrir les grands crus.

Cette magnifique randonnée familiale vous invite à un moment d’évasion. Ici les paysages sont à couper le souffle, en terre de vignoble Saint-Chinianais avec la silhouette du massif du Caroux pour toile de fond. Sur votre parcours, le patrimoine local est riche : le moulin du Rocher, le village des capitelles, la chapelle Notre-Dame-de-Nazareth et son chemin de croix, halte relaxante à l’ombre des pins où un panorama saisissant sur la vallée de Saint-Chinian vous attend au sommet du roc ! Pour sublimer la découverte, visitez Saint-Chinian et ses ruelles, son église, son cloître, son jardin (visites commentées en saison).

Au départ de villages accessibles en bus, le nouveau GR® de Pays Tours en Minervois Saint-Chinian Faugères est constitué de 5 boucles de 2 à 3 jours au cœur des appellations Minervois, Saint-Chinian et Faugères. Découvrez vignobles, paysages et patrimoines autrement, en mode slow ! Au départ de Saint-Chinian, cette boucle assez facile de 48 km alterne à la perfection villages accueillants, domaines viticoles qui cultivent une vigne présente depuis l'empire romain et petits patrimoines qui savent se montrer aux randonneurs attentifs. Une variante est possible vers Capestang, pour découvrir le Canal du Midi.

Sur 33 km, la voie verte relie Saint‑Chinian à Colombiers, avec un dénivelé de 200 m. C’est l’occasion de flâner entre vignes, coteaux et canal du Midi, de découvrir des villages où la viticulture est omniprésente et de savourer la diversité des paysages qui font le charme de ce coin d’Occitanie.

Partez à la découverte des villages de ce territoire, où la viticulture est prédominante. Que l’on s’aventure sur voie verte ou sur route à faible circulation, on a l’opportunité d’admirer les plaines et coteaux plantés de vignes ou les berges préservées du canal du Midi. Prenez le temps de goûter à la gastronomie locale et de déguster les vins renommés (avec modération) de cette région, au détour d’une route tortueuse. Que ce soit une balade romantique en couple ou une aventure entre amis, vivez une expérience inoubliable au cœur de la nature et de l'histoire.

Découverte plus que technique ou performance, il permet un tour complet du sud ouest du terroir. En fin de circuit la négociation de la descente du plateau d’Assignan vers le ruisseau de Donnadieu met du piquant au circuit. Circuit n°10 de l'espace VTT-FFC du Terroir Saint-Chinianais.

Moins de dénivelé que les 1 et 2 mais beaucoup de bosses et de monotraces dans la première partie. La deuxième partie est nettement plus sportive et avec deux très longs monotraces descendants assez techniques. A partir de Babeau retour rapide et facile, commun avec le n°9. Sans doute le circuit le plus exaltant et varié du site ! Circuit n°3 de l'espace VTT-FFC du Terroir Saint-Chinianais.

Idéal et familial pour découvrir le secteur : un peu de difficulté et de technique, du vignoble, des pins, des mimosas. Il vous fera découvrir les environs de Babeau-Bouldoux, en traversant les vignes, les pins et les mimosas. Il vous fera longer le Vernazobre où vous pourrez vous rafraîchir le temps d'une courte pause. Circuit n° de l'espace VTT-FFC du Terroir Saint-Chininais.

Un beau parcours de découverte avec de belles capitelles très proches du circuit. Ce circuit est une variante du circuit 15, avec trois belles ascensions, des paysages calcaires et de très belles vues.

Même type de paysages que le 11 mais plus de monotraces et une incursion vers Villespassans et Assignan. Un beau parcours de découverte ! Circuit n°15 de l'espace VTT-FFC du Terroir Saint-Chinianais.

Entre Saint-Peyres et Gorges du Banquet, un ancien presbytère, un petit village Situés au cœur du petit village fleuri du Vintrou, labellisé 3 fleurs, ces deux gîtes, agréables et soignés ont été aménagés dans l'ancien presbytère Ils vous offrent un cadre privilégié, face à la montagne Noire, au sein du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Ils sauront séduire les amoureux de la nature qui pourront pratiquer balades et randonnées, à pied ou VTT mais également la pêche dans les nombreux lacs et ruisseaux dévalant des montagnes alentour. A quelques kms du Vintrou, découvrez le magnifique et sauvage lac des Saint-Peyres. Les plus aventureux pourront s'essayer au canyoning dans les secrètes Gorges du Banquet, en contrebas du village. Enfin, sur la place devant les gîtes, le 2° weekend d'aôut, venez participer à la grande fête du village. Gîte pour 3 personnes, mitoyen au gîte n°G906. A l'arrière, agréable petit jardin clos (excepté une largeur de 2m), jouxtant l'église et le cimetière, à partager avec l'autre gîte. Au rez-de-chaussée : cuisine indépendante toute équipée, salon (table, canapé convertible, tv, poêle à granules), wc. A l'étage : deux chambres, salle d'eau avec douche, vasque, wc. Une chambre pour deux personnes, lit 140x190cm + lit 90x190cm, la seconde pour deux personnes également, lit 140x190cm. Chauffage électrique.

Entre Saint-Peyres et Gorges du Banquet, un ancien presbytère, un petit village Situés au cœur du petit village fleuri du Vintrou, labellisé 1 fleur, ces deux gîtes, agréables et soignés ont été aménagés dans l'ancien presbytère Ils vous offrent un cadre privilégié, face à la montagne Noire, au sein du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Ils sauront séduire les amoureux de la nature qui pourront pratiquer balades et randonnées, à pied ou VTT mais également la pêche dans les nombreux lacs et ruisseaux dévalant des montagnes alentour. A quelques kms du Vintrou, découvrez le magnifique et sauvage lac des Saint-Peyres. Les plus aventureux pourront s'essayer au canyoning dans les secrètes Gorges du Banquet, en contrebas du village. Enfin, sur la place devant les gîtes, le 2° weekend d'aôut, venez participer à la grande fête du village. Gîte pour 5 personnes, mitoyen au gîte n°G960. A l'arrière, agréable petit jardin clos (excepté une largeur de 2m), jouxtant l'église et le cimetière, à partager avec l'autre gîte. Au rez-de-chaussée : cuisine indépendante toute équipée, salon (table, canapé convertible, tv), wc. A l'étage : deux chambres, salle d'eau avec douche, vasque, wc. Une chambre pour trois personnes, lit 140x190cm + lit 90x190cm, la seconde pour deux personnes, lit 140x190cm. Chauffage électrique.

Un balcon face à la Montagne Noire, où petits et grands aiment s'attarder au fil des saisons. Perchée sur les hauteurs de Bout-du-Pont-de-Larn, au cœur d'un grand espace de campagne, La Bouriette est de ces endroits qui vous font tout de suite ralentir le rythme. Ici, pas de bruit, pas de voisinage trop proche, juste la nature, la forêt qui borde le gîte, et cette vue qui s'ouvre sur la Montagne Noire, magnifique. En contrebas dans la vallée, vous rejoignez rapidement la voie verte Passa Païs, qui serpente sur 76 km entre Mazamet et Bédarieux, de quoi enchaîner de belles balades à pied ou à vélo, en famille ou en solo, sans jamais croiser une voiture. Envie de sortir un peu plus loin ? Mazamet, avec son passé étonnant d'ancienne capitale mondiale du délainage est à (re)découvrir à travers ses ruelles et ses belles maisons de maître. On y trouve aussi le lac des Montagnès, parfait pour une après-midi baignade ou farniente en famille, et le village perché de Hautpoul, un des plus beaux points de vue de la région, avec la désormais célèbre passerelle. Et pour les envies d'évasion plus lointaines, la mer n'est qu'à une petite heure de route, les plages méditerranéennes se rejoignent en traversant les vignobles du Minervois ou de Saint-Chinian, une route qui vaut le détour à elle seule. Poussez la porte de cette ancienne maison de ferme, entièrement rénovée, et vous voilà chez vous pour toute la durée du séjour, en toute autonomie puisque les propriétaires ne logent pas sur place. Spacieuse et chaleureuse, elle a été pensée pour accueillir une tribu jusqu'à 6 personnes sans jamais se marcher sur les pieds. Au rez-de-chaussée, la cuisine, indépendante et vraiment bien équipée, vous permettra de cuisiner comme à la maison (cafetières à filtre et Senseo). À côté, le salon et la salle à manger invitent aux moments de partage. Petit plus qui change tout les soirs frisquets : une vraie cheminée pour se poser au coin du feu. - Une chambre avec lit en 140x190 Egalement sur ce niveau, une salle d'eau et des WC. A l'étage (escalier raide), deux chambres supplémentaires et une seconde salle d'eau avec WC : - Une chambre avec lit en 140x190 - Une chambre avec 2 lits en 90x190 Dehors, la maison profite d'un jardin bien à vous, où les enfants (et les grands) pourront courir sans compter les mètres carrés. La terrasse, couverte et ombragée, est sans doute l'endroit où vous passerez le plus de temps : petit-déjeuner au calme, déjeuners qui s'éternisent, apéros au coucher du soleil face à la Montagne Noire... Et pour se garer, un parking privé extérieur vous attend juste à côté. Côté logistique, lave-linge et sèche-linge sont à disposition. Pensez à emporter votre linge de toilette, il n'est pas fourni sur place. Bon à savoir : vous partagerez les lieux avec quelques habitants sympathiques (oies, poules, canards et inséparables).

Marican face à la Montagne Noire A 520 mètres d'altitude au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, entre le Plateau des Lacs et la Montagne Noire, ce petit gîte chaleureux accueille tous les amoureux de la nature : randonneurs, vététistes, ... ..ainsi que les familles et amateurs de détente, dans un site campagnard privilégié, point de départ de nombreux chemins de randonnées. Gîte à proximité de la maison des propriétaires, accès à l'étage par un escalier extérieur. Au rez-de-jardin : cour close (salon de jardin, barbecue), buanderie (lave linge, sèche linge, rangement matériel de loisir). A l'étage : terrasse couverte (salon de jardin), cuisine équipée (batterie de cuisine complète, micro-ondes, cuisinière gaz, réfrigérateur-congélateur, lave-vaisselle), séjour (canapé lit deux personnes, tv, lecteur DVD, jeux, lecture, malle pédagogique du Parc Naturel, console de jeux, cheminée avec insert), chambre (un lit double, lit bébé). Au ½ étage supérieur : chambre avec salle d'eau privative (un lit double, deux lits simples superposés, accès loggia), salle d'eau, wc indépendant. Chauffage électrique. Wifi gratuit. Draps, linge de maison et de toilette fournis.

Ancienne maison familiale devenue gîte, ce cocon rénové vous offre un accès direct aux chemins du Tarn et à l’histoire de Mazamet. À Mazamet, dans le quartier de Négrin, ce gîte de plain-pied vous accueille au pied de la Montagne Noire. On y retrouve l'ambiance d'un village d'autrefois dans un cadre authentique. Ancienne capitale du délainage, Mazamet a su se réinventer tout en valorisant son riche passé. Les sentiers urbains font revivre l'époque des hôtels particuliers et de l'industrie du cuir, tandis que la Maison des Mémoires retrace l'histoire du Catharisme, né dans la région. Aujourd'hui, Mazamet est aussi une destination prisée pour les amateurs de randonnée et de plein air : entre la passerelle himalayenne surplombant la vallée de l'Arnette, les sentiers balisés, le lac des Montagnès ou l'ascension du myhtique Pic de Nore, les idées de balades ne manquent pas. À deux pas du gîte, la voie verte Passa Païs vous emmène à vélo ou à pied jusqu'à l'Hérault et la nouvelle piscine de la ville ravit petits et grands. Cette maison de famille, climatisée, est idéale pour un séjour à 4 personnes. L'entrée se fait par une petite cour fermée par un portail, qui fait aussi office de terrasse pour des repas à l'extérieur, avec vue sur le jardin. On accède à un hall desservant une chambre avec lit en 140x190, une salle d'eau, et un WC indépendant. Un petit couloir mène à une 2è chambre avec lit en 140x190 également, puis à la pièce de vie, confortable et baignée de lumière grâce à sa baie vitrée donnant sur la cour. Elle comprend un coin salon avec télévision et un espace cuisine bien équipé. Un escalier intérieur (fermé à la location) rappelle la configuration ancienne de la maison. Une pièce fraîche en sous-sol permet de ranger vélos ou matériel, et dispose aussi d'un WC et d'une salle d'eau d'appoint. En face de la maison, un petit jardin en hauteur, accessible par quelques marches. Non clos, mais agréable, il est équipé de chaises longues. Un garage privatif complète l'ensemble. Electricité incluse - Chauffage gaz en supplément (relevé de compteur). Draps et linge de toilette non fournis.

Au cœur de la Montagne Noire, à mi-chemin entre Montpellier et Toulouse, à 45 km de Carcassonne, profitez de tout le confort intérieur et extérieur pour vous réunir sur un hectare de terrain arboré en bordure de rivière. Trois gîtes, pour 2 à 21 personnes, sur 1 ha arboré avec rivière. L'ensemble est composé de 6 chambres et un dortoir, 6 sdb, 3 cuisines et, pour se réunir, une salle de 55 m2 avec bar, sono et cheminée. Sur place, de quoi occuper les petits et les grands : un grand jardin avec un portique, un boulodrome, un kiosque pour palabrer tout en surveillant les enfants et, en contrebas, un ruisseau, formidable terrain d'exploration pour tous, bordé d'arbres majestueux, et des hamacs pour se poser... A proximité : lacs, accrobranche, canyoning, golf, sentiers de randonnée, village médiéval... séjour de 2 nuits minimum, et de 7 nuits en été

Au cœur de la Montagne Noire, à mi-chemin entre Montpellier et Toulouse, à 45 km de Carcassonne, profitez de tout le confort intérieur et extérieur pour vous réunir sur un hectare de terrain arboré en bordure de rivière.

Cette ancienne grange rénovée vous accueille dans un cadre idyllique, face à la vallée de Mazamet et à la Montagne Noire. Convivialité, détente et loisirs sont au programme de cette escapade tarnaise. Traversez la célèbre Passerelle de Mazamet et admirez la vue spectaculaire sur la vallée. Les amateurs d'histoire apprécieront le village médiéval d'Hautpoul et le musée du Catharisme. Les amoureux de nature exploreront les sentiers de la Montagne Noire ou profiteront du Lac des Montagnès, idéal pour une journée en famille ou entre amis. Enfin, la cité épiscopale d'Albi, classée à l'UNESCO, avec sa majestueuse cathédrale Sainte-Cécile et ses ruelles pittoresques, vaut le détour. Bien que la maison soit indépendante, le propriétaire habite juste en face et reste disponible. Amoureux des animaux, il accepte volontiers les vôtres. Rez-de-chaussée : La maison s'ouvre sur une vaste pièce à vivre qui réunit plusieurs espaces : un coin bar, une sono pour animer vos soirées, une grande table pour des repas chaleureux, ainsi qu'un salon avec écran TV discret pour des moments de détente. Une terrasse prolonge l'espace de vie à l'extérieur, avec un barbecue. Juste à côté, la grande cuisine séparée entièrement équipée pour vos repas de groupe. 2 WC sur ce même niveau. À l'étage : Un large hall dessert cinq chambres confortables, chacune dotée de sa propre salle d'eau avec WC. - 4 chambres avec un lit double en 160x200 et un lit superposé 90x200 - 1 chambre avec un lit double en 160x200 et un clic-clac pour un couchage supplémentaire. Depuis cet étage, une terrasse accueille un jacuzzi (payant) avec vue imprenable sur la vallée, idéal pour un moment de détente après une journée bien remplie. À noter que les lits ne sont pas faits à l'arrivée. Le jardin du gîte est un véritable terrain de jeux pour toute la famille. La piscine à débordement (15x7m) , avec son coin balnéo et sa pataugeoire, promet de beaux instants face à un panorama à couper le souffle. De nombreux équipements sont à disposition pour agrémenter vos journées : ping-pong, baby-foot, trampoline, terrain de pétanque, aire de jeux pour enfants et même une salle de squash pour les plus sportifs.

Envie de sensations fortes ? De défier le vide tout en se défiant soi-même ? La via ferrata de Mazamet est pour vous ! Dans la vallée de l'Arnette, via ferrata avec tyroliennes sous la Passerelle. Sur le site de la passerelle d’Hautpoul, venez arpenter les chemins rocheux et jouer les aventuriers équilibristes en toute sécurité. Ce territoire situé dans un cadre naturel protégé présente un patrimoine historique d’exception (jardins remarquables Cormouls-Houlès, ruines St-Sauveur, site archéologique classé), une faune et une flore diversifiées. A proximité, vous trouverez après avoir franchi la passerelle himalayenne de Mazamet à 70 m au dessus de l’Arnette, le village médiéval d’Hautpoul et ses jardins, sur le GR7 la Maison du Bois et du Jouet, son arborétum et son verger, une déambulation au fil de l’eau sur « l’Art nette » pour pique niquer à l’ombre des châtaigniers. Initiée en 2022, la Via Ferrata de Mazamet vient compléter l’offre touristique existante. Ce parcours vertical et ludique est ponctué de 2 poutres, 4 ponts de singes et de 4 tyroliennes (T1 Arnette, T2 Saint Sauveur, T3 Hautpoul, T4 Pic de Nore) : - Via Ferrata avec les tyroliennes Accès : de 10 à 20 mn selon parking Dénivelé : 90 m Longueur : 880 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 2h Retour : de 10 à 20 mn selon parking - Via Ferrata sans les tyroliennes Accès : 5 mn Dénivelé : 110 m Longueur : 370 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 1h Retour : 10 mn - Via Ferrata supérieure d’Hautpoul Accès : 20 mn Dénivelé : 60 m Longueur : 130 ml Difficulté : PD Temps de parcours : 30 mn Retour : 25 mn Matériel minimum requis • Casque • Harnais • Chaussures fermées • Mousqueton pour longe courte de repos • Absorbeur avec longes et mousquetons • Gants (conseillés) Tyrolienne • Utilisation d'une poulie Trac Petzl ou équivalent • Liaison /harnais : Longe courte (30 à 40 cm) Utilisation exclusivement par ou sous le contrôle d’adulte compétent L’accès à la Via Ferrata de Mazamet est interdit : • En dehors des périodes d’ouverture (du lever au coucher du soleil) et la nuit. • En cas de mauvais temps notamment lorsque la voie est glissante, enneigée ou glacée, et par temps d’orage. Vous pratiquez cet itinéraire en autonomie sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels si vous êtes débutant Sécurité Il est dangereux de s’engager dans une via ferrata sans matériel et sans la parfaite connaissance de son utilisation. Itinéraire équipé de câbles, rampes, échelons, caractère aérien et parfois athlétique. Vous pratiquez cet itinéraire sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels. Longes : ne jamais utiliser de sangles ou de cordes seules, danger mortel en cas de chute ! Location du matériel La location de l'équipement se fait au bureau de l'Office de Tourisme de Mazamet en centre ville. Réservation en ligne : www.tourisme-castresmazamet.com/billetterie Attention, le matériel ne pourra être loué : - Aux MINEURS non accompagnés d'un adulte, - A une personne faisant MOINS D' 1,35m, - A une personne pesant MOINS DE 40KG ou PLUS DE 120KG. Pour des raisons de sécurité, présence obligatoire de tous les participants à la remise du matériel (rappel des consignes de sécurité en Français, Anglais ou Espagnol. Nous vous demandons également de respecter les plages horaires mentionnées. Retour maximum du matériel 30 mn avant la fermeture du bureau; Tout dépassement non justifié sera facturé. Tarif : 18€/pers. Tarif groupe plus de 5 personnes : 16,50€/pers. Tarif groupe plus de 10 personnes : 15€/pers. Caution : 400€ (à déposer le jour de la location, chèque ou CB) Pour les débutants et les personnes souhaitant être accompagnés possibilité de réserver une sortie avec un guide diplômée d'Etat (Contacter Aude Escapades - Laurence Combes 06 03 50 00 85 ou Axecime - Yannick Saulnier 06 08 42 27 13). Photos : © Philippe Kling / Mathieu Escudié / Climbing7.com www.youtube.com/watch?v=2oid9_l8xdq

L'ancienne abbaye bénédictine dédiée à Saint-Anian (actuellement la mairie depuis 1855) date du IX ème siècle. Aujourd'hui, il n'en reste aucune trace. Modeste, elle hébergeait douze moines et reste prospère jusqu'au XIII ème siècle, époque à laquelle son cloître aurait été construit. A l'intérieur, l'escalier principal est orné de fresques en trompe l'oeil et mène à la médiathèque. Le jardin de la mairie était autrefois le potager et le jardin d'agrément des moines. L’ancienne église abbatiale a été pillée et dévastée pendant la Révolution Française où elle a été amputée de son abside. Elle est désormais utilisée comme salle polyvalente. En 2005, le cloître a été rénové et classé aux bâtiments de France. Sa fontaine et son jardin vous invitent à un moment de détente rafraîchissant.

La chapelle située sur la colline de «la Corne» («Saint-Chinian de la Corne» est une ancienne dénomination du village) est aujourd’hui un lieu de pèlerinage, en même temps qu’un site touristique magnifique, dominant la ville de Saint-Chinian et la vallée du Vernazobres. A en croire la légende, en l’an 840 la Vierge Marie serait apparue à un berger. Cependant ce n’est qu’en l’an 1102 qu’il est fait mention de ce sanctuaire dans la charte de l’archevêque de Narbonne. En 1120, après le retour de la première croisade en Terre Sainte, le nom de Nazareth lui est attribué. Les moines bénédictins qui fondèrent l’abbaye de Saint-Agnan au début de l’IXe siècle, ne sont certainement pas étrangers à l’édification de la première chapelle. En 1789 lors de la Révolution, celle-ci, devenue alors bien national, est fermée au culte. Ce n’est qu’au début du XIXe siècle qu’elle redevient le sanctuaire que nous connaissons aujourd’hui. Un sentier de balade de 9 km au départ de Saint-Chinian vous permettra de découvrir ce site remarquable. L'association des Amis de Notre Dame de Nazareth propose des visites guidées sur rendez-vous. Elle met également, à la demande, à disposition des randonneurs, une salle attenante à la chapelle pour pique-niquer en cas d'intempéries.

Aujourd’hui de type céréalier, le moulin date de 1854 et servait au début à moudre le gypse pour faire du plâtre et construire les maisons de Saint-Chinian, qui était en pleine période d’expansion. Abandonné en 1900 et laissé en ruine de nombreuses années, la mairie le rénove et en fait un moulin à blé. Le nouveau moulin est inauguré le 22 juin 2001. Il est situé sur un promontoire et domine le village, avec un magnifique panorama sur le vignoble et la vallée du Vernazobre, et en toile de fond le mont Caroux. Il est aussi le point de départ de la balade "parfum de garrigue" à la découverte des capitelles. En saison, l'association les Richesses du Saint-Chinianais propose des visites commentées afin de découvrir ce magnifique site

Construite sur l’emplacement de la chapelle du même nom, mentionnée au IXème s., elle remplace l'église paroissiale primitive, située hors les murs à Saint-Cels. Elle était au départ de dimension modeste. Elle fût endommagée à plusieurs reprises pendant les guerres de religion (1568 - 1578). Elle sera reconstruite et agrandie par la suite entre 1582 et 1695. C'est à l'occasion de ces reconstructions que l’église a pris ses dimensions actuelles. A l'intérieur : Orgue de la fin du XVIII attribué à J. B. Micot, comportant 1919 tuyaux dont 100 en façade, classé Monument Historique en 1976.

Une partie de la commune d'Assignan est classée zone Natura 2000: un triton marbré habite en permanence la mare communale qui n'est jamais asséchée. Les promeneurs peuvent apercevoir ce lézard ocellé de couleur verdâtre se réchauffer au soleil, lors de promenade sur le sentier des Barralets.

Saint-Michel de Pardailhan occupe l’un des points hauts du territoire, où se dressaient autrefois un castrum et une église primitive, aujourd’hui disparue mais encore perceptible dans l’organisation du site. Le lieu domine les paysages du Pardailhan, territoire marqué par la seigneurie médiévale dont le château féodal subsiste au hameau voisin de Pardailho. Les vestiges, les murets et les anciennes terrasses témoignent d’une occupation ancienne, liée à la défense, à la vie pastorale et à la structuration du plateau. Accessible par un chemin rural, Saint-Michel offre une halte paisible, idéale pour comprendre l’histoire du territoire et profiter d’un environnement naturel préservé.

Les barres rocheuses de Cazedarnes constituent une strate calcaire déposée dans un lac il y a 65 millions d’années, plissée ensuite sous l’effet de l’apparition des Pyrénées. L’érosion a fini par creuser des combes entre les barres restées en relief.

Mentionnée dès 972, l’église est ornée des fresques de l’artiste Estonien Nicolas Greshny datant de 1950. Ce dernier a respecté les techniques byzantines consistant à apposer des pigments naturels ocres sur le crépi encore frais. Les fresques retracent des scènes de l’Ancien Testament et la vie de Saint Roch. Son œuvre vous provoque, vous fascine, vous incite au voyage et à la méditation. La beauté des icônes et les couleurs puissantes forcent la contemplation.

L’église fut rebâtie à l'époque romane et entièrement reprise et fortifiée au cours des XVème et XVIème. L'édifice gothique, caractéristique du gothique méridional, a toutefois conservé quelques vestiges de l'église romane qui était à trois nefs avec un petit transept. Cette église fortifiée est un des très rares sanctuaires ruraux de la région à avoir conservé des vestiges de vitraux anciens. Au Moyen-âge, la paroisse de Cruzy dépendait du diocèse de Narbonne, et son église, dédiée à Sainte-Eulalie de Mérida, relevait directement du chapitre de la cathédrale de Saint-Just. Cela explique surement l'ampleur et la qualité architecturale du monument, la présence de vitraux historiés et l'existence d'un mobilier ancien d'une réelle valeur : vierge à l'enfant en pierre polychrome du XIVème, Christ de Pitié en pierre du XVIème, lutrin en fer forgé du XVIIIème siècle.

Musée paléontologique, archéologique et d’histoire locale. Vous trouverez à l'intérieur une présentation de matériel archéologique issu de prospections, une importante collection de poteries des XVIIe et XVIIIe siècles. On peut également y découvrir quatre bannières de la révolte de 1907 (révolte des vignerons du Languedoc) classées Monument Historique, amorcée à quelques kilomètres de là. Mais le trésor se situe avant tout dans la collection de fossiles de dinosaures qui font que le musée est célèbre aux quatre coins du monde. Le fossile d’un oiseau unique datant d’environ 70 millions d’années y a été découvert. Dans le musée, vous trouverez une magnifique collection d’œufs de dinosaures, fémur de titanosaure, auxiliaire de coelacanthe, carapaces de tortues fossilisées… En 2012, ces fouilles ont mis en évidence un fémur de titanosaure de 90 cm et une vertèbre cervicale appartenant à un oiseau d’environ 1,70 m, ce qui confirme la présence d’oiseaux à l’époque des dinosaures.

Chez Polak, en plein cœur de Saint-Chinian, Le Café du Balcon vous accueille dans une ambiance chaleureuse. Profitez de sa terrasse située sur la Promenade où se tient tous les jeudis et dimanches de l'année un marché traditionnel très animé.

Wine, Coffee and Matcha bar ! Dans une ambiance cosy, découvrez Le Saint Anian, une escale sensorielle unique à Saint Chinian où l’exigence du goût rencontre une ambiance chic et décontractée. Entre deux visites, accordez-vous une pause dans ce cocon bercé par une playlist aux accents Jazz et Électro Chill Côté Jour : L’excellence du café de spécialité et du matcha de cérémonie. Savourez nos grignotages sucrés, avec de savoureuses options sans gluten et laits végétaux. Côté Soir : Le bar à vin s'anime. Explorez une sélection de crus de caractère lors de nos soirées thématiques, accompagnés de planches artisanales à partager.

A Saint-Chinian, venez profiter d'un grand instant de plaisir au café-restaurant de la Paix, dans un cadre exceptionnel, en effet, un jardin intérieur ombragé au calme de l'animation du village vous est proposé. Dans l’assiette, une cuisine traditionnelle savoureuse et de saison élaborée avec les produits du terroir.

Vins, arts et gourmandises, ce sont les mots qui définissent le Pied de la Lune, votre bar à vin – tapas à Villespassans. Dans un cadre somptueux décoré avec soin et élégance, pour un verre en intérieur ou en terrasse, le Pied de la Lune c’est le lieu qu’il faut découvrir sans plus attendre.

La Petite Table propose une cuisine mariant saveurs méditerranéennes à base de produits locaux et de saison. Situé sur la place du village d'Assignan, au cœur du vignoble du Saint-Chinian. Accueillante et familiale, La Petite Table de Castigno est le lieu où habitants et vacanciers partagent et échangent joyeusement d'une table à l'autre en dégustant vins et saveurs du Midi à la lumière du soleil couchant.

Robert Créateur de souvenirs Gourmands, Gastronomie durable... libre & vivante. Maison Robert at Castigno Maison de Cuisine Locavore... une table nature tournée vers son territoire. Gourmande et généreuse, une maison intimiste et élégante. Une cuisine d'aujourd'hui à la lumière du passé, de terroir sincère et généreuse associant une grande importance aux traditions culinaires... Le respect de la nourriture de mémoire... Une cuisine authentique & conceptuelle, exclusivement élaborée au travers de produits & producteurs locaux. Une cuisine signature & créative, mettant en évidence le patrimoine culinaire du territoire... Simple & gastronomique, fidèle à la qualité des éleveurs et des producteurs en circuits courts... Une cuisine franche qui vous raconte une histoire... guidée par une volonté de partage de gourmandise... Le plat ne sera jamais aussi bon que le produit !

C'est peu dire que le Thaï, restaurant asiatique à Assignan, est un voyage. Le décor inspire l'ailleurs. Objets rapportés de voyage, statuettes et divinités complètent l'ambiance "asie-mutée", évoquant tantôt les temples indiens, les sanctuaires thaïlandais ou les monastères chinois. Tables en extérieur sur la terrasse ou en intérieur avec une vue dégagée sur la cuisine, le Thaï offre à la convivialité plusieurs configurations.

Dans le charmant village de Creissan, découvrez la cuisine traditionnelle faite maison d'Oliv'. En été, profitez de la terrasse ombragée. Au menu : viandes grillées, salades et cuisses de grenouilles.

Au départ de la voie Verte “Camin Arts”, au milieu de vignobles de Saint-Chinian, se trouve le Terminus, ancienne gare transformée en restaurant convivial. Un lieu atypique avec son parc et sa belle terrasse ombragée, des jeux pour enfants, des concerts en été… Installez-vous, au menu, une cuisine simple, viande au Brasero, tapas, fondues en hiver, avec des produits frais et locaux, et aussi une belle carte des vins régionaux !

Le Faitout, installé sur la charmante place du Pont à Berlou, est bien plus qu’un restaurant reconnu pour sa cuisine moderno-traditionnelle. Il met désormais son savoir-faire au service de vos événements grâce à une offre traiteur raffinée et personnalisée. Mariages, anniversaires, séminaires ou réceptions privées : chaque prestation est pensée pour refléter votre style et vos envies. Le chef Kevin sublime les produits de saison issus du potager et des producteurs locaux, tandis que Maël vous conseille dans le choix des vins de l’appellation Saint-Chinian et des cocktails maison. L’équipe du Faitout vous garantit une organisation fluide et une ambiance conviviale, que ce soit sur place, dans la salle lumineuse ou la terrasse ombragée, ou en livraison sur le lieu de votre choix. Avec son décor élégant et son atmosphère chaleureuse, Le Faitout transforme vos moments festifs en souvenirs inoubliables. Offrez à vos invités une expérience culinaire authentique, créative et ancrée dans le terroir du Haut Languedoc.

Découvrez l’Hôtel Le Pressoir dont la situation géographique, entre mer et montagne, vous garantie de multiples choix d'activités. Vous profiterez du calme d'un coin privilégié, de la beauté des vignobles de Saint-Chinian, dans la verdoyante vallée du Vernazobres, au sud des contreforts des Cévennes. Pour les gourmets, le chef propose sa cuisine traditionnelle des terroirs de France et d’ailleurs, servie dans une agréable salle climatisée à vue panoramique ou sur la terrasse en bordure de piscine. Menu unique fait maison et différent chaque soir (fermeture du restaurant le vendredi soir). Uniquement sur réservation 24h à l’avance.

Le domaine de Canimals le Haut est situé sur les coteaux de Saint-Chinian, sur un terroir de schiste. Proche du village, vous serez accueillis dans un cadre verdoyant, niché au cœur des vignes, entre bois de pins, chênes, arbousiers, châtaigniers et la garrigue où se côtoient bruyère et cistes. Venez découvrir toute la gamme de nos excellents vins, régulièrement sélectionnés par le guide Hachette.

Le Clos Bagatelle c'est avant tout un domaine viticole, crée en 1623, au cœur de Saint Chinian. Depuis 5 générations, le vignoble est transmis de mère en fille. Marie-Françoise conduit le domaine dès 1963 et repousse la 1ère les frontières du vignoble, cap sur le muscat de Saint Jean de Minervois. Christine prend les rênes en 1995, aidée par son frère Luc. Séduits par la richesse des terroirs de Saint Chinian , ils complètent le vignoble avec les parcelles de Donnadieu et d’Assignan. Le domaine est affilié au label France Passion. Amis camping-caristes, venez séjourner sur les terres du Clos Bagatelles et déguster l'excellence de ce terroir.

Entre mer et montagne, rivières et garrigues, charmant petit camping au cœur du vignoble de Saint Chinian, à 1 km du village. 50 emplacements équipés d'électricité et hébergements locatifs à votre disposition avec ou sans sanitaires. Vous profiterez du panorama et de la rivière à 200m. Sur place, détendez avec les équipements : Piscine, tennis, sanitaires tout confort, nurserie. Dépôt de pain. Borne de service camping-car. Gardiennage assuré nuit et jour. Idéalement situé pour visiter Minerve, Carcassonne, la vallée de l'Orb, le Parc Régional du Haut Languedoc. Les plages de la Méditerranée ne sont qu'à 30 kms.

Charmant camping de 50 emplacements et hébergements locatifs. Calme et détente assurés. Piscine, tennis, tous commerces à 500m. Aire de service camping-car.

Gîte indépendant à Assignan, petit village vigneron et touristique avec ses trois restaurants, ses petites ruelles pavées et colorées. Entre mer montagne, possibilités multiples d'activités de plein air autour : randonnées, balades, baignades, escalade, dégustation de vins... Pour un séjour des plus agréable.

Située en bordure du petit hameau de la Manière, près de Saint-Chinian, cette villa offre beaucoup d'intimité et de calme. Pour les amoureux de la nature et de la tranquilité, les commerces se situent à 4 km de la location. Un magnifique jardin méditerranée de 1200 m² entoure la villa. Vous disposez également de la piscine, d'un terrain de pétanque, d'un grand barbecue en pierre pour vos grillades. La villa est orientée plein sud, donc idéale en période hivernale grâce au double vitrage et chauffage. Elle offre un salon aménagé avec tout le confort nécessaire pour 6 personnes.

Le centre Malibert, créé en 1948 est une ancienne ferme implantée sur une propriété de 240 hectares. Centre de Vacances avec un agrément pour l’accueil de 125 enfants, le centre Malibert accueille aussi les groupes de sportifs, séminaristes, associations, comité d'entreprise... dans son grand gîte au cœur de la nature Saint-Chinianaise.

On vous accueille sur notre domaine pour passer une nuit au coeur du vignoble St Chinianais. Pensez à prévenir 2h avant votre arrivée!

Bienvenue à Cauduro, un hameau authentique où le charme de la pierre et le souffle de l'histoire vous transportent dans un cadre unique. Philippe et Michèle, amoureux de ce lieu, ont restauré avec passion sept maisons de caractère en respectant l'âme et l'authenticité du patrimoine local. Ici, le luxe, c'est le temps, l'espace et la nature. Tout a été imaginé pour que vous puissiez profiter pleinement du site, sans avoir besoin de le quitter. Deux piscines communes invitent à la détente, une aire de jeux ravira les enfants, un boulodrome attend les amateurs de pétanque, et une salle de cinéma permet des moments de partage. Découvrez également un ancien four à pain toujours en fonction et le petit musée retraçant l'histoire du hameau, ainsi qu'une salle à disposition pour organiser vos événements. Mais ce qui fait la richesse de Cauduro, c'est son environnement exceptionnel. Au départ du hameau, des sentiers de randonnée vous entraînent à la découverte des paysages grandioses du Haut-Languedoc. Entre garrigue, forêts et panoramas, chaque balade est une immersion dans une nature préservée, où seul le chant des oiseaux et le bruissement du vent accompagnent vos pas. Le gîte comprend: - Une pièce de vie au rez-de-chaussée avec table à manger, une cuisine équipée avec four, lave-vaisselle, frigo avec compartiment congélateur, machine à café traditionnelle et tout le nécessaire de cuisine, ainsi qu'un WC indépendant ; - Une première chambre avec un lit 150x200cm ainsi qu'une salle d'eau avec douche, vasque et WC ; - Une deuxième chambre au deuxième étage avec deux lits 75x200cm assemblables ainsi qu'une salle d'eau avec douche, vasque et WC ; - Une terrasse avec salon de jardin afin de profiter de la vue sur la nature environnante ! Le hameau de Cauduro est également un lieu idéal pour les retrouvailles familiales et les séjours entre amis. Grâce à ses 7 gîtes de caractère répartis dans le hameau, il est possible d'accueillir jusqu'à 32 personnes tout en préservant l'indépendance de chacun. Découvrez également les autres hébergements du hameau : 34G2105, 34G2106, 34G2107, 34G2108, 34G2109, 34G2111. Tout inclus. Parking privatif à l'entrée du hameau.