Résidenza L'Alivetu : Séjour enchanteur à Cargese

Monument historique inscrit et racheté par le Conservatoire du littoral, la tour d’Omigna fait partie du patrimoine du village de Cargèse. Départ : Plage du Pero, suivre la route après la résidence "Ta kladia" (sur la gauche). Ouvrir et refermer le portail métallique et suivre la route en terre jusqu'à la tour. Durée : 2h00 (aller-retour, facile)

Bénéficiez d’un panorama sur le Golf de Chjuni. Sur le plateau de Petracqua vous y trouverez de la flore telle que l’arbousier.

Altitude 331 mètres (3 heures aller/retour) Ce chemin permet de se rendre sur la presqu'île de Capo Rosso, extrémité occidentale de la Corse. La tour génoise de Turghiu domine le golfe de porto, site classé « intérêt mondial » par l'UNESCO. La presqu'île est devenue la propriété, dans sa quasi-totalité, du Département de la Corse du sud et du Conservatoire du littoral. Point de départ : du centre de Piana, à 6 kilomètres le long de la route en direction de la plage d'Arone(D.824), dans une courbe vers la gauche, une plaque du Conservatoire permet de reconnaître le point de départ du sentier. Possibilité de stationner au bord de la route à hauteur d'une maisonnette. Itinéraire : emprunter le sentier très visible sur la droite, passer devant les bergeries en ruine de « Paghiadie », occupées jusqu'en 1954. Poursuivre vers la presqu'île, laisser à votre gauche une bergerie réaménagée du Conservatoire. Le sentier se dirige en suite vers une bergerie en tuiles, située au bout de la presqu'île. A partir de celle-ci (altitude 60 mètres) se diriger vers le nord-ouest, par le sentier faisant boucle pour accéder à la tour en passant par un beau couloir entre les rochers et la verdure. On atteint la tour de garde (40 minutes). Il est recommandé de partir tôt le matin.

OUEST CORSICA La Corse est une montagne dans la mer, mais c’est ici, en Ouest Corsica, que cette expression prend réellement tout son sens. L’office de tourisme Ouest Corsica vous aidera à tout organiser pour venir vous ressourcer au cœur de cette nature riche et recharger vos batteries en puisant au cœur de l’énergie ancestrale de notre vaste territoire. Terre de nature, d’accueil et de savoir-faire, la région Ouest Corsica regorge de secrets cachés que vous devez absolument découvrir si vous venez en visite dans ce bijou touristique. Suivez le guide pour trouver quelques idées de choses à voir et à faire à ne manquer sous aucun prétexte. Si vous êtes de ceux qui ne savent pas rester en place, vous trouverez ici de quoi satisfaire vos envies de découverte active : côté mer comme côté montagne, une multitude d’activités vous sera proposée, autant pour les adeptes de sensations fortes que pour les amateurs de loisirs plus tranquilles UNE IDENTITE FORTE ET INDEPENDANTE Les terres d’altitude d’Ouest Corsica possèdent une grande diversité de paysages et vous offrent généreusement leur plénitude et leur authenticité. Nos beaux villages vous attendent pour vous faire apprécier la douceur de vivre à la mode nustrale. Si vous ressentez l’envie de retourner à l’âge de pierre ou de vous prendre pour un grand seigneur ou tout simplement d’admirer la beauté silencieuse d’une église, vous trouverez toujours un lieu prêt à vous accompagner dans votre voyage dans le temps. A l’intérieur des terres règne une autre magie que celle de la côte, presque en décalage. Prendre le temps de s’évader pour quelques heures ou la journée, pour une chevauchée, une balade à pied ou à vélo, au cœur de nos montagnes. S’oxygéner au cœur de l’une de nos belles forêts, se ressourcer en haut des sommets, goûter au plaisir de la liberté et frissonner de bonheur. Lors de cette retraite nature, apprenez à explorer le monde qui vous entoure afin de vous concentrer sur l’essentiel et offrez-vous une découverte ludique de la forêt et de la sylvothérapie dans des sites choisis pour la richesse de leur biodiversité. Au programme, des criques encore sauvages et désertes inaccessibles depuis la route, l’endroit idéal pour poser sa serviette et profiter d’un pic-nic en famille ou en couple, puis des gorges encaissées plongeant dans la mer, et là sous vos yeux un festival de couleurs à tous les recoins Si notre littoral est très apprécié par les amateurs de plongée sous-marine, ce n’est pas un hasard, car il abrite une faune et une flore particulièrement riche et préservée. Amateur de snorkeling ou encore Palmes-Masque-Tuba, la région Ouest Corsica vous offre une richesse et une incroyable variété. Ses eaux claires, son climat doux et ses milieux marins préservés en font l’une des meilleures destinations de la région. Bancs de dorades, étoiles de mer, murènes…peuplent ses herbiers et fonds rocheux, même à faible profondeur S’il est une activité à réaliser en Ouest Corsica, c’est, sans aucune hésitation, la découverte de ce littoral splendide par la mer. Synonyme d’évasion et d’aventure, il est la promesse de moments uniques et inoubliables. La beauté du littoral est telle que, quel que soit votre lieu de départ, votre aventure maritime deviendra un souvenir aussi incroyable qu’inoubliable. Et si vous êtes un peu chanceux, vous rencontrerez le balbuzard pêcheur, le cormoran huppé de Méditerranée ou même le grand dauphin… Magique!

Sur le chemin vous rencontrerez un pont génois remarquable par son architecture.

Cette étape vous permettra de témoignez de la vie d’antan, vous y trouverez des plates-formes en demi-cercle soutenues par des murettes (e carbunare), ces dernières démontrent une ancienne exploitation du maquis pour la production de charbon de bois. Une ancienne mine de cuivre est également visible de l’autre côté de la rive.

Traversez une forêt de pins pour rejoindre une châtaigneraie, à 20 minutes d’une crête vous trouverez le sommet de Capu San Petru. 

Des golfes et des remarquables rochers de granit rose sanctuarisés et classés au patrimoine mondial par l’Unesco. Plus haut : des forêts de pins lariciu, des cascades et des piscines naturelles aux eaux cristallines. Puis des châtaigniers, des côteaux aménagés en terrasse, des vergers, des jardins cultivés. Au fil des routes arpentées, la douceur du climat exalte les parfums d’immortelles, de myrte, de thym, de ciste, de genévrier ! Ce paradis a un goût de bonheur.... Mais aussi de cendres, comme en témoignent les innombrables tours et fortins génois qui protégeaient la population des invasions de pirates et les villages où planent encore l’esprit des seigneurs d’autrefois. C’est avec fierté que certains évoqueront leur histoire et leur terroir ! Parce qu’ici, artisans, producteurs de fromage, de miel, de vin, d’huile d’olive, d’huiles essentielles, de charcuterie, de farine de châtaigne et confiserie à base de châtaigne...vous prouveront ce qu’est une passion à toute épreuve. Celle de la Terre. À voir et à faire : La réserve naturelle de Scandola, les golfes de Porto et de Girolata, le fortin de Girolata, les calanques de Piana, le pont génois d’Ota, le musée de la Bruyère (Porto), la forêt d’Aïtone, le lac de Crenu, les cascades et piscines naturelles, le Monte Rotondu, le couvent Saint-François (Vico), les églises (notamment les 2 églises de Cargese, l’une de rite latin, l’autre byzantin), le Castellu (château) de Cinarca (site médiéval), les bains de Guagno aux eaux sulfureuses réputées, la tour d’Ancone, la punta di a Spusata, les gorges de la Spilonca... Ne pas manquer : - Les marchés de producteurs. - Les rencontres inter confréries, le 31 juillet à Piana. - La foire rurale A Tumbera, en décembre à Renno. - La foire Mele in Festa /Le Miel en Fête, fin septembre à Murzo.

Sur le chemin de Serriera vous trouverez une source à 10 minutes du hameau abandonné de Pinetu.

Au départ de la plage de Girolata, emprunter le « Sentier du Facteur » qui mène à Bocca a Croce.

Situé à l'entrée du village de Pigna, A Mandria est un restaurant de spécialités corses essentiellement issues des produits du terroir. Le coin grillades au feu de bois propose toutes les pièces de boeuf, canards et autres. Pour la rôtisserie, le cochon de lait est à l'honneur ainsi que le cuisseau de veau. Tous nos légumes viennent du potager adjacent au restaurant. Tous les desserts sont faits maison. Le menu varie tous les jours, mais vos hôtes vous proposent toujours leurs suggestions selon les saisons et les arrivages des produits. Ambiance chaleureuse et familiale, terrasses couvertes avec vue panoramique. Bib gourmand au guide Michelin

Au cœur du village de Santa Reparata di Balagna à 5 km de L'Ile-Rousse et bénéficiant d'une vue remarquable sur le golfe de L'Ile-Rousse, le restaurant La Santa vous fera découvrir la cuisine corse. Le restaurant La Santa vous propose une cuisine ancestrale au coeur d'un des villages surplombant L'Ile-Rousse. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous découvrirez une carte éphémère selon les produits du moment : cannelloni au brocciu, pastizzu di macaroni e cippole piene, souris d'agneau à la châtaigne, cabri rôti, sauté de veau corse aux olives, moelleux à la châtaigne, sans oublier le traditionnel fiadone. Une cuisine savoureuse issue de la culture corse et du savoir-faire des mammà corses, mémoires de la gastronomie locale.

Une belle adresse gourmande au cœur du village de Belgodère avec une vue magique sur le Reginu et le golfe de Losari. Vous y dégusterez une cuisine faite maison. Comme une fenêtre ouverte sur la mer, le restaurant le Niobel vous accueille dans une atmosphère conviviale et chaleureuse à Belgodère. Le Niobel est une adresse parfaite pour un dîner en toute sérénité, loin de la ville avec une vue magnifique sur la vallée du Reginu et le golfe de Losari. Vous y découvrirez une cuisine sincère et authentique où les saveurs traditionnelles sauront à coup sûr vous séduire. Pour vos instants de détente, des soirées animées sont parfois organisées.

A Pasturella vous accueille dans son restaurant réputé pour sa gastronomie raffinée aux couleurs de la Méditerranée. Savourez la cuisine du chef dans une salle soigneusement décorée ou sur la terrasse offrant une vue imprenable sur la vallée du Reginu. A Pasturella est une adresse incontournable de la Balagne, une charmante petite maison située sur la place du village de Monticello. Dans une ambiance chaleureuse, visiteurs et habitants aiment se retrouver autour d’un verre ou d’un repas. Un cadre exceptionnel pour déguster en toute quiétude les plats savoureux du chef : samoussa au chèvre et à la figue, soupe de poissons, linguine au ragoût de calamar et chorizo, souris d'agneau confite, sans oublier les desserts maison.

Sur les hauteurs de L'Ile-Rousse, notre restaurant vous accueille autour d'une carte méditerranéenne. C’est incontestablement le savant mélange des produits de la mer et des parfums orientaux qui contribue à la renommée du restaurant. La carte est presque exclusivement composée de spécialités que l'on ne trouve nulle part ailleurs : keftas de poisson, liche, sardines farcies, soupe de poissons ou beignets d’anémone (selon disponibilité) viendront ouvrir le bal. Le mérou, roi des poissons de Méditerranée, se décline ici en tajine ou simplement grillé, assaisonné d’une sauce au beurre. Une pure merveille ! Les langoustes ou homards, ainsi que les poissons du jour (dorades, mostelles, corbs, sars, pagres), soigneusement préparés au four et à la poêle, raviront les amateurs de produits frais.

Multi-commerces de boulangerie, pâtisserie, rôtisserie et primeurs, Acqua è Farina est situé au pied de Monticello. Tout ce que vous y trouverez est travaillé à base de produits du terroir. Ce multi-commerces de boulangerie, pâtisserie, rôtisserie et primeurs est situé au pied de Monticello. Tout ce que vous y trouverez est travaillé à base de produits du terroir. Preuve de qualité, la brioche a reçu la médaille d'or Corse 2020 ! Acqua è Farina vous propose également un service de traiteur pour tous les jours mais aussi pour les mariages, baptêmes et communions.

Le restaurant Les Mouettes est situé entre l’hôtel et la plage de Lozari et est ouvert au public midi et soir. Les clients de l’hôtel peuvent bénéficier d’une offre en demi-pension. Notre restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche soir, d’avril à fin octobre. Il est situé à 5 minutes en voiture de l’hôtel ou à 15 minutes à pied par la route. C’est une adresse de référence parmi les restaurants de L’Île-Rousse en Haute-Corse. Cette table de Balagne, portée avec passion par notre chef Louis D’Oriano, régale les papilles avec des saveurs méditerranéennes et corses. Entièrement repensé en 2019 par l’architecte Stella Massoni, une talentueuse insulaire de L’Île-Rousse, le restaurant arbore une décoration pleine de charme et de couleurs, offrant un cadre atypique où le dépaysement est garanti. Un voyage inattendu vous attend, orchestré par toute notre équipe, pour un pur moment gastronomique, où la simplicité est, à nos yeux, la clé du bonheur…

Le Refuge vous propose ses spécialités corses depuis 1986. Ouvert tous les jours, midi et soir. Soirées chants et guitares corses tous les mardis et vendredis en haute saison. Gîte d'étape du Mare à Mare. Dans le cadre idyllique de la forêt de l'Ospédale, au milieu des pins Laricio, dégustez des spécialités locales et savourez une cuisine traditionnelle !

Au pied du Casteddu d'Araggio, sur des terrasses ombragées, spécialités corses, charcuterie artisanale et fromages fermiers mais aussi glaces et bières artisanales. Soirées musicales. Sur place, vente de produits du terroir, gîtes avec spa. Cuisine familiale et accueil chaleureux dans un restaurant au cadre naturel et préservé.

Lieu unique et chaleureux à la campagne ! Venez déguster notre cuisine gourmande et savoureuse ainsi que notre pêche locale ou siroter un cocktail à l’ombre des oliviers, en toute simplicité ! Soirées corses le vendredi soir et réceptions sur demande. Entre mer et montagne, en plein cœur du village d’Arragio, une terrasse dressée au milieu d’un jardin, à l’ombre d’immenses oliviers, vous ne rêvez pas....Vous êtes bien au restaurant A Furtezza ! Juillet - Août : soirées chants corses tous les vendredis.