Circuit | Un château dans le vignoble | Bouteville

Classé au titre des monuments historiques depuis le 28 février 1984, le château de Bouteville a été retenu au titre de la Mission Bern en 2018. Après plusieurs années de travaux, ce site majeur du patrimoine historique régional vous ouvre ses portes.Plongez dans l’histoire du Château de Bouteville ! Grâce à sa scénographie innovante et ludique, retracez les mille ans de péripéties vécues par ce château emblématique de Charente, au cœur de la Grande Champagne, 1er cru de l’appellation cognac. Maquette dynamique, projections vidéo et bornes interactives ponctuent cette visite pour faire découvrir aux visiteurs l’épopée du château. Des dispositifs enfants viennent compléter la visite pour ravir les petits comme les grands.

Depuis le XVIIe siècle la famille GIRAUD perpétue de père en fils un héritage de tradition.Les Cognac Paul Giraud, incarnent une longue histoire familiale ancrée depuis quatre siècles à Bouteville, en Grandes Champagne, au creux des vallons du 1er cru du Cognac. Depuis plusieurs générations, dans le respect de ce terroir incomparable, une des dernières fermes charentaises à perpétuer la tradition des vendanges à la main. Notre distillation méticuleuse livre des eaux-de-vie moelleuses au bouquet inimitable, qui se bonifient pleinement par un long vieillissement en fûts de chênes français... en résulte une gamme de Cognac typiques de la Grande Champagne.

Une promenade sur mesure de 2 heures en immersion sur le domaine pour découvrir le COGNAC entre lavoirs, sources, puits et ruisseau.Nous vous ouvrirons en exclusivité la porte de l'un de nos chais. Le temps sera suspendu, vous deviendrez le gardien de ce lieu magique en prélevant directement à la barrique deux cognacs exceptionnels en cours de vieillissement, non commercialisés à ce jour que vous dégusterez parmi nos plus belles eaux de vies endormies. La dégustation se poursuivra dans le salon de la demeure familiale. De nombreuses surprises vous attendent tout au long de ce parcours.

La Compagnie de Bouteville mixe culture et saveurs lors d'une visite extérieure sur l’histoire du village de Bouteville combinée avec découverte de la fabrique de son balsamique français artisanal fabriqué au coeur du 1er cru de Cognac.Au cours de la visite, les convives découvrent l’histoire de Bouteville au pied du château avec une vue imprenable sur le vignoble puis rejoignent la Fabrique du Baume de Bouteville, pour découvrir son histoire, les cinq étapes de sa production pour finir avec une dégustation.

Partez à la découverte de l’église de Bouteville, reconstruite au 17ème siècle par Louise de Luxembourg qui fut la propriétaire du château de Bouteville et des cognacs Paul Giraud.Cette église millénaire a été reconstruite au 17ème siècle par Louise de Luxembourg qui fut la propriétaire du château de Bouteville avec son époux Bernard III Béon du Massès. Une découverte entre pages d’Histoire et magnifiques fresques médiévales. Cette visite sera suivie par la découverte des cognacs Paul Giraud, de la culture à la distillation d’un savoir-faire ancestral. Quelques cognacs vous seront présentés à la dégustation (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.) Un interlude musical composé d’un ensemble vocal et d’un piano du Conservatoire de Grand Cognac interprètera quelques morceaux de musique au cours de la soirée.

Nous vous invitons à découvrir notre domaine familial depuis onze générations ; une expérience unique au coeur de la Grande Champagne.De la vigne à la dégustation, découvrez pendant 1h30 notre passion en voyageant dans le temps et les saveurs. Achevez votre expérience en dégustant trois cognacs, caractéristiques de l'évolution aromatique de la Grande Champagne : fleurs, fruits et épices. Un moment privilégié entre secrets et trésors dévoilés. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.