VOIE VERTE - BOUCLE N° 3 et 4

Placée au coeur d'un décor verdoyant, cette charmante chapelle trouve son origine à la fin du XIè s. Modifiée et transformée au cours des siècles, l'édifice a conservé un linteau de porte décoré d'une croix de Malte, souvenir de cet ordre religieux établit à proximité, Bure les Templiers, Mormant... Son bien le plus précieux consiste en une Vierge à l'enfant en bois polychrome, au type bourguignon, qui pourrait dater du XIIè s. La légende locale raconte qu'un fermier frappé par une touffe d'herbes au milieu de sa pâture, sans cesse épargnée par l'appétit de ses boeufs, creusa à cet endroit. Il découvrit alors la fameuse statue, près d'une petite source qui coule encore aujourd'hui. Vénérées par les habitants des villages alentours pour obtenir faveurs et guérisons, la source et la statue de la Vierge faisaient l'objet d'un pèlerinage chaque lundi de Pâques. Restaurée en 1873, la chapelle connait à présent son pèlerinage le 3ème dimanche de septembre.

La charmante Fontaine du Centre est une fontaine-lavoir permettant de travailler debout ; elle est alimentée par une source sise sous la ruelle juste derrière. Cette fontaine-lavoir qui a été couverte en 1896, a été rénovée en 1987 par plusieurs conseillers municipaux épaulés par une dynamique équipe de bénévoles. Elle est composée de 3 auges successives : les deux premières, équipées de pierres à laver, servaient aux lavandières venues rincer leur linge, bien abritées sous l'appentis alors que la dernière servait d'abreuvoir pour le bétail.

Les premières mentions du moulin de Baissey remontent au milieu du XIIIe siècle... Restauré depuis les années 80, il est aujourd'hui l'un des derniers moulins traditionnels de la région. Fierté du petit village champenois de Baissey, le moulin s'anime au rythme de l'eau entraînant la roue hydraulique qui actionne ses meules... Spectacle d'un autre temps et pourtant si enrichissant, la rénovation du site a permis de mettre en avant la grandeur et l'importance de ce moulin... Imaginez, un bief creusé à flanc de coteaux qui amène l'eau sur 1,2 km au moulin avec, au final, une chute d'eau de 7 m pour entraîner les mécanismes...  Le moulin a évolué au cours des siècles ; les bâtiments et les mécanismes actuels sont du XIXe... Il a conservé ses meules, ses bluteries, ses cribles et une petite usine électrique de 1914 qui fut la première électrification du village. Lors de démonstrations de moutures à l'ancienne et de tamisages, dans le doux arôme de la farine fraîche, vous découvrirez l'ancien métier de meunier et son savoir-faire ancestral. Lieux de passages et de convivialité, les moulins furent au centre de la vie des villages. Le moulin est aujourd'hui encore en parfait état de fonctionnement. Le moulin, avec son bief, est inscrit sur l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques depuis le 20 mars 1996. Venez le visiter, vous ferez alors une plongée dans les légendes et histoires de Baissey, village situé au cœur de ce mystérieux territoire qui fut autrefois habité par les loups. Ouvert uniquement pour les JEP et les journées des moulins.

Le choeur et la nef de l'église Saint-Martin datent du milieu du 16e siècle alors que la chapelle nord fut ajoutée au 18e siècle et la tour porche en 1904. De plan allongé, l'édifice comporte une nef à vaisseau et travée uniques voûtée d'ogives, une tour-porche couronnée par une flèche carrée couverte en ardoise, un escalier d'accès à la tribune, un choeur à travée unique également voûté d'ogives et terminé par un chevet plat.

Comme toutes les croix en général, celle-ci semble issue d'une restauration, qui lui laisse un fût trop court sur un soubassement de récupération, sans aucune inscription. Seule, la croix sommitale offre quelque intérêt, présentant un Christ en croix - sans doute de la fin du XVIIIe siècle - à l'ouest, et une charmante représentation des Trijumeaux dans un écusson à l'opposé regardant Longeau. Quand on sait que le christianisme à Langres est réputé avoir été importé au IIIe siècle par saint Bénigne depuis la Bourgogne jusqu'à Saints-Geosmes où il aurait converti les Trijumeaux et leur aïeule Léonille (précisément par la voie romaine passant sous la nationale à Longeau), on comprend mieux l'intérêt de marquer ce récit légendaire dans le paysage. C'était rendre le mythe hagiographique plus crédible dans les couches paysannes d'autrefois (un pieux mensonge ?), les Trijumeaux en bois visibles dans une façade à Verseilles-le-Bas, ne procédant pas autrement. Cette croix non datée, est classée sur l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques depuis le 21 octobre 1925.

Gentilhommière construite par un chanoine de Langres au début du XVIIIe siècle. Le château de Longeau est typique des constructions d'agrément de l'époque et est entouré d'un joli jardin pittoresque qui se déploie vers la colline et de l'autre sur un ordonnancement classique comportant bassin, charmille et petit labyrinthe. L'extérieur est caractérisé par un portail néo-classique avec sa grille en fer forgé provenant de l'abbaye de Morimond (grille classée Monument Historique depuis le 15 mars 1993). En cas de non-réponse à la cloche appelez le 06 18 40 04 01

Les terrasses qui s’étagent à flanc de coteau au-dessus du village, permettaient dès leur création durant la seconde moitié du 18e, de cultiver légumes, vignes et fruits. Leurs spectaculaires murs de soutènement en pierre sèche atteignent parfois 6 m de haut. Un escargot monumental de pierre domine l’ensemble. Le jardin abrite un potager, un verger de fruits blancs, une vigne conservatoire et des treillages à la façon des 17e, 18e et 19e siècle. Deux cèdres du Liban plantés vers 1828 déploient leur ramure au-dessus des terrasses, ils sont classés Ensemble Arboré Remarquable. Visite guidée : les samedi et dimanche à 14h30 et 16h30 (du 15 avril au 15 octobre). Arrêt de la billetterie 1 heure avant la fermeture du site. Week-ends festifs: Le village de Cohons et ses jardins sont aussi un haut lieu culturel avec de nombreux évènements tout au long de l'année. Spectacles, théâtre de jardin, visites théâtralisées, jardins des lumières, cinesoupe, visites gourmandes, fête, land'art... Ateliers en été. - Initiation à la construction, chasse au trésor, jardinage, bricolage nature, jeu de piste famille, stage bien-être adultes ... Goûter offert aux enfants en fin d'atelier ! Détente : - Le manège déjanté : éco-manège à propulsion parentale - Terrasse des savoirs avec ruche pédagogique, - Jardin des simples, potager permacole, coin lecture - Détente et parcours aventure. - Le potager du livre, coin lecture - Espace détente : buvette, petite restauration lors des manifestations ou pour les groupes sur réservation. Facilités : Parking, toilettes, billetterie, boutique. - La boutique