GRP® du Cidre

Couvert de bois, le Pays d’Othe est aussi une région de vergers où l’on produit un cidre différent de celui de Bretagne ou de Normandie.

On accède au GRP du cidre par la commune de Villeneuve-au-Chemin. Un étonnant monument juché sur une bute domine le village : la chapelle Saint-Joseph-des-Anges, dont la tour est surmontée par une imposante statue de la Vierge. Un édifice religieux non moins surprenant est à découvrir dans le village suivant, à Vosnon, où la petite église tout de bois construite transporte le visiteur sous des latitudes nordiques ou slaves. Dépaysement garanti. Le bois et la forêt règnent pourtant sur cette région singulière à cheval sur Champagne et Bourgogne. La terre est ici parsemée de silex. De nombreux vergers y ont été plantés, dont on tire un cidre acidulé et fruité provenant de multiples variétés de pommes, parfois anciennes. A Eaux-Puiseaux, un producteur a ouvert un musée dédié à sa passion, peuplé de force pressoirs, broyeurs et alambics. Une “pressée à l’ancienne” a lieu tous les ans en septembre. Eaux-Puiseaux ne se quitte pas sans franchir le seuil de l’église, qui recèle une magnifique collection de vitraux contemporains, réalisés sur le thème de la création du monde par un maître-verrier troyen, en remplacement des anciennes baies soufflées par la tempête de 1999.Il faut cheminer à travers bois pour rejoindre Maraye-en-Othe, où un musée de l’Histoire paysanne a été aménagé dans une grange. On peut aussi s’approvisionner à la ferme en cidre, jus de pommes, ratafia et autres liquides, ce qui est possible également à Saint-Mards-en-Othe, le prochain arrêt. Le nom de la commune reste attaché à celui d’un maquis fameux, le pays d’Othe ayant caché des résistants. Un monument a été érigé pour commémorer leur sacrifice. Le chemin qui mène à Nogent-en-Othe est lui aussi hanté par le souvenir de ces combattants de l’ombre. L’église de ce petit village est ornée de peintures murales datant du XVIe siècle et entièrement restaurées. C’est en traversant de nouveau une large portion boisée que l’on boucle la boucle, dans cet envoûtant Pays d’Othe où les longères, ces maisons tout en longueur construites en briques agrémentées de frises, donnent parfois envie de poser ses valises.