Balade de la Houssière à Chastre

Le chef Denis Roberti propose une cuisine innovante et unique avec des produits du terroir et de saison.

Ce restaurant gastronomique vous propose un seul menu renouvelé tous les mois et composé de produits frais et locaux.

Le Chalet de la Joncquière est un joli gîte niché au cœur de la campagne verdoyante de Villers-la-Ville, à deux pas de la splendide abbaye cistercienne.Ce chalet est le cadre idéal pour les amoureux de nature, d'activités sportives et culturelles. Il est parfait pour un séjour en couple ou en famille (2 adultes et 2 enfants).

C’est un donjon d’habitation et de défense de la deuxième moitié du XIIIe siècle, construit par la famille dite de Saint-Géry. De quatre niveaux à l’origine et de trois aujourd’hui, la tour est faite de quartzite local dit « pierre de Blanmont ».

Entre une hêtraie cathédrale et une réserve naturelle bordée par la Houssière, c’est une construction du XVIIe siècle dont le charme défie le temps. Voulue pour des ermites qui seraient maîtres d’école à Gentinnes, elle a heureusement survécu à la suppression des ermitages décrétée par Joseph II en 1783.

Le village de Saint-Géry a pris le nom d’un évêque de Cambrai du VIe siècle à qui la première église du lieu a été dédiée, peut-être vers l’an mil. Géry se dit Gaugericus en latin, d’où le nom des habitants du lieu : les Gaugériciens ou Géryciens. L’église paroissiale néoclassique date de 1836. Elle renferme des fonts baptismaux en pierre du XVIe siècle.

Le Mémorial KongoloLe Mémorial Kongolo est une émouvante chapelle commémorative conçue par l’architecte gembloutois Charles Jeandrain, construite en 1967. Sa façade porte les noms de 217 hommes et femmes tués lors des troubles du début des années 1960 au Congo, sans distinction de nationalité ou de croyance. Parmi eux, vingt missionnaires belges spiritains assassinés en 1962 à Kongolo. La représentation d’un missionnaire à genoux, à l’extérieur de la chapelle, est du sculpteur belge Raf Mailleux. Les vitraux abstraits très colorés sont du maître-verrier nantais Yves Dehais.Le château de GentinnesLe château d’origine (1648), surmonté d’un clocheton, est enfoui dans l’ensemble monumental actuel, implanté dans un parc agrémenté d’un étang. Ses constructeurs sont Thomas Lopez de Ulloa et sa femme Jeanne Nobili, acheteurs de la seigneurie de Gentinnes en 1645. Une famille d’Udekem sera héritière de ce couple et un de ses membres fera construire la longue aile néoclassique surmontée d’un fronton après 1750. Le domaine passera par les mains de deux autres familles avant d’être acquis en 1903 par des Pères du Saint-Esprit venus de France. Une école apostolique française, belge, un collège et un centre d'animation spirituelle et missionnaire y seront créés successivement. Les Spiritains prolongeront l’aile droite en retour d’équerre du château en 1910-1912 et l’aile gauche en 1955 et 1961-1962.

L'artisan-chocolatier "Définitivement Chocolat" utilise des matières premières de qualité, sans ajout de conservateurs ou d'huile de palme pour un retour à l’authentique ! Il produit dans ses propres ateliers et vend en boutique un assortiment très varié de pralines, chocolats à croquer, pâtes de fruits, pâte à tartiner,… Toutes les pralines et les spécialités sont fabriquées sur place de manière artisanale. De plus, cet artisan chocolatier a réalisé le pari insolite d’associer du chocolat et la bière de l’Abbaye de Villers-la-Ville, avec pour résultat deux pralines originales à la bière « L’Authentique » des Moines. L’une enrobée de chocolat fondant et l’autre de chocolat au lait ! Sans aucun doute, une belle découverte gustative qui vous fera fondre de plaisir.