Chaumont-Gistoux, au fil de ses villages, par monts et par vaux, à vélo

Cette réserve naturelle inclut une partie des anciens étangs « Riga ». Elle n’est pas accessible au public en raison de la dangerosité des lieux depuis la colonisation de l’endroit par une famille de castors. La présence du castor a fortement modifié les écosystèmes d’origine de l’endroit. La prairie visible depuis la rue du Pont des Brebis s’est transformée en marécage. Il est possible de visiter les lieux, accompagné de l’agent forestier local ou d’un guide nature autorisé.

Ancien moulin appelé également « Debienne », il servait tantôt de moulin à huile, tantôt de moulin à farine. Celui-ci a été construit en 1836-1837 par Marc Valériane, un ancien propriétaire de l’actuelle Maison communale. Le mécanisme en fer du moulin a été conservé.

Il s’agit d’une levée de terre artificielle en arc de cercle, longue de 700 mètres, large de 12 mètres et précédée d’un fossé. L’occupation humaine est attestée dès l’époque du Michelsberg (+/- 2500 – 3000 av. J.-C.) grâce aux fragments de poterie silex et pollen récoltés.

Ce terme évoque un « val rond ». C’est une ancienne sablière exploitée après la guerre 1940-1945. Un embranchement sur la ligne vicinale Incourt-Courcelles qui longeait la vallée permettait le chargement du sable directement dans les wagons. C’est une propriété communale sur laquelle la commune a installé, en 1970, son complexe sportif baptisé « André Docquier », bourgmestre de Chaumont-Gistoux de 1970 à 2000, décédé en 2003.

La réserve naturelle de la Champtaine est située dans l'ancienne carrière de Champ'taine au nord de Chaumont-Gistoux. Cette vaste sablière aux falaises élevées présente un intérêt esthétique évident grâce à la présence de plusieurs massifs de grès rubéfié et de falaises éboulées de sable meuble. Ce site présente une valeur écologique exceptionnelle tant par sa faune que par sa flore et par sa richesse géologique.La réserve est accessible en respectant les règles indiquées à l’entrée de celle-ci.

Au cœur du charmant village bucolique de Longueville, venez découvrir en groupe le Musée d’horlogerie. Ce musée a pour but de promouvoir et de préserver l’histoire de l’horlogerie. Vous y verrez l’évolution des techniques et les progrès réalisés dans ce domaine au cours des quatre derniers siècles en Europe ainsi que de nombreuses pendules rares et de qualité exceptionnelle.C’est une belle histoire de famille qui caractérise ce petit musée puisque le père et le fils Pater s’attèlent à créer des horloges originales et d’exception ou à restaurer des pendules et montres anciennes dans leur atelier depuis plus de 40 ans.

Cette roseraie, créée il y a plus de 30 ans dans un ancien verger, est aujourd'hui entretenue par un collectif citoyen local.Elle présente des rosiers botaniques, anciens ou à port naturel et poursuit trois buts : la conservation, l'aspect pédagogique et l'environnement.Le jardin est en fleurs aux alentours de juin, c'est le meilleur moment pour venir le découvrir.Les chiens ne sont pas admis dans la roseraie.

Chaumont-Gistoux se situe dans les Ardennes brabançonnes à 30 km au Sud de Bruxelles.Labélisé Bienvenue vélo, le Syndicat d’Initiative vous invite à découvrir de jolies balades, à pied ou à vélo, au calme de sa campagne. 

Installé au centre de Chaumont-Gistoux, Bernard Schobbens a comme philosophie : « la nature au naturel » pour ses chocolats. Il travaille son chocolat lui-même. Chaque praline est réalisée à partir d'ingrédients purs : menthe fraîche et gingembre, zeste d'orange et citron, pétales de violettes, fleurs de jasmin, le tout sans arôme artificiel.Bernard Schobbens a été élu chocolatier de l'année 2022 par le guide Gault&Millau

Passez l’entrée et vous serez immédiatement happé par une atmosphère accueillante, et chaleureuse, celle de la Dolce Vita. Via Novi est un petit coin d’Italie (les Pouilles) où chaque détail évoque les multiples facettes de ce pays fascinant. Vous dégusterez les plus beaux produits que nous offre l’Italie, certains déjà bien connus dans nos contrées mais d’autres beaucoup plus rares issus du travail de producteurs passionnés qui méritent d’être découverts.Chaque semaine, une nouvelle carte inspirée des produits de saison.

Dans un cadre verdoyant au cœur des Ardennes Brabançonnes, ce lodge colonial respire l’histoire du bâtiment qui fut le bureau privé du dernier Gouverneur Général du Congo Belge dans les années 60. Il tire son nom du wengé, bois précieux d’excellente qualité et durable qui provient principalement de l’est du Congo.Pouvant accueillir de 2 à 4 personnes, le Wenge Lodge donne également la possibilité de passer une nuit de noce pour les jeunes mariés...

Du pré à l'assiette c'est la devise de la boucherie à la ferme qui propose des produits tels que le boudin, les pâtés, le saucisson maison, la tête de veau et bien d'autres spécialités...

Au restaurant l'Horizon, vous profiterez d’un moment gastronomique en toute quiétude, un mélange entre l’art du savoir-faire et la beauté de la nature.Si le temps le permet, vous pourrez manger sur une terrasse donnant vue sur les plus belles vallées de Chaumont-Gistoux.Le chef du restaurant a décroché le titre de "Jeune chef de l'année 2023" chez Gault&Millau pour la Wallonie.