SAHUNE - Marcel et Devès

Les oliveraies des Baronnies constituent une véritable économie, réparties autour de deux pôles principaux : Nyons et Buis-les-Baronnies. Implantée depuis plus de 2000 ans, cette culture prend une place importante dans l'activité locale dès le Moyen-Âge. La variété Tanche, résistante au gel, est dominante dans les oliveraies. Dès 1960, des démarches sont engagées pour faire reconnaitre l'huile d'olive et l'Olive Noire de Nyons comme des produits d'excellence, avant d'être labellisée AOP (d'Appellation d'Origine Protégée) en 1994.

Les noms de lieu "Devès" ou "Deffens" indiquent que, dans les quartiers appelés ainsi, le paturage des bêtes et le ramassage du bois étaient réglementés et généralement interdits du printemps à l'automne. Ces interdictions existent depuis le Moyen Âge au moins. À Sahune, il s'agissait en controlant ces usages, d'éviter une érosion excessive des secteurs de marnes grises situés au dessus des oliveraies, et en contrebas de la crête.

Le Bramard (ou Bramant) est un rocher emblématique, veillant du haut de ses 936 mètres, sur le village de Sahune. Ce rocher caractéristique est aisément reconnaissable par son allure anthropomorphe. Cette singularité est quelquefois discutée : si certaines personnes y voient le profil d'un vieux sage barbu, d'autres y voient celui d'un sphinx ou encore, pour les plus immaginatifs, la tête d'un gorille. À vous de choisir !

Le village de Sahune, aujourd'hui situé le long de l'Eygues, est dominé par les ruines du vieux village et du château, abandonnés à la fin des années 1930. Il a compté jusqu'à 800 habitants et rassemblait au XIXe s. plus de 75 cordonniers. Le manque d'eau, l'ensoleillement trop faible, l'éloignement de la route actuelle, terminée vers 1840, expliquent le déplacement des activités principales (économiques, artisanales et administratives) vers le nouveau village.

Dans les sous-bois, se trouvent des chênes aux allures singulières, communément appelés "chênes-têtards" ou "chênes à rames". Ils doivent cette forme à une pratique ancienne : tous les automnes, les bergers coupaient les branches des arbres, encore chargées de feuilles, pour les donner en pâturage aux chèvres et aux moutons. Ce sont souvent des arbres creux qui abritent une faune originale et protégée, créant des lieux de refuges pour la biodiversité.

D'ici vous pouvez admirer la montagne d'Angèle au nord-est, dont le sommet (appelé le Merlu), culmine à 1606 mètres d'altitude. C'est un des massifs emblématiques des Baronnies provençales. Ce vaste espace montagnard, en partie privé, est dévolu au pâturage ovin. Il est situé aux limites du climat méditerranéen, ce qui permet l'expression d'une grande variété d'espèces (faune et flore) d'affinité montagnarde ou méditerranéenne : Aigle royal (Aquila charysaetos), Fauvette pitchou (Sylvia undata), Hêtre commun (Fagus sylvatica).

Depuis sa source à Saint-André-de-Rosans, jusqu'à son confluent avec le Rhône près d'Orange, l'Eygues, dont le cours est de plus de 100 km de long, traverse une bonne part du territoire baronniard. En passant de la Drôme au Vaucluse, son nom évolue : le E inaugural est remplacé par un A. Ce changement laisse penser que son nom viendrait du latin "Aqua", c'est à dire l'eau. Mais son vrai nom latin est "Icarius", dont la signification n'est pas connue.

On trouve dans les Baronnies provençales différentes espèces de genévriers, dont, le Genévrier commun (Juniperus communis), le Genévrier Cade (Juniperus oxycedrus), le Genévrier de Phénicie et le Genévrier thurifère (Juniperus thurifera) appelé aussi "Lou sabin". Il existe, dans les falaises du Devès, un "sabinier" remarquable indiquant l'heure depuis au moins trois siècles, comme le montre une délibération de 1735, qui imposait une amende de 100 livres à quiconque coupera "le sabinier qui sert de montre solaire à la communauté".