Velaine et ses sentiers

Artisan glacier - Tea room - sucré/salé

Production et vente de fruits et légumes BIO.Légumes à repiquer.Ventes de produits locaux et artisanaux.

Quadrilatère blanchi en briques et pierre bleue sur bas calcaire du XVIIème et surtout des XVIIIème et XIXème siècles, aux bâtisses disposées autour d’une grande cour rectangulaire en gros pavés. Une partie faisant un dénivellement marqué recevait le fumier. Traversant l’aile Nord-Est, le porche d’entrée s’ouvrant par un porche surbaissé par des pierres en saillie pour faire liaison avec le mur de la grange blanche du 17ème siècle. Aile Nord-Est, datée sur une pierre de 1810 abritant les anciennes remises à voitures et des étables sous bâtière d’éternit. En retour d’équerre, des dépendances contemporaines ont été érigées. Face à l’entrée, se dresse un très grand corps de logis à trois niveaux daté 1886 sur un écu scellé dans la façade en briques et pierre bleue ponctué à l’arrière d’une tour carrée. Ce bâtiment à l’allure de Château accueille deux logis. A gauche, allongement de la construction dans le même style réalisé au début du XXème. A droite, on découvre un enclos vide grillagé avec de belles niches en pierre qui étaient destinées aux chiens de chasse. A l’extérieur du château, se trouve un four en calcaire chaulé où l’on pétrissait la pâte, réalisé dans la première moitié du 17ème siècle.Source : bernard-janssens.be/b827/non visitable. Privé.

Situé à Velaine-sur-Sambre, cet ancien moulin à vent de la seconde moitié du 18e siècle a été classé en 1988 comme monument historique. Cette construction en brique et pierre bleue dont les ailes ont malheureusement disparues est restée de nombreuses années à l’abandon jusqu’à ce qu’elle fasse l’objet de travaux de restauration. Une seconde vie s’offre au moulin! Transformé en un lieu d’attraction, il se compose actuellement d’une salle d’exposition relatant l’historique du moulin mais également d’une table d’orientation qui comprend des photos et informations sur les environs. De plus, ce bâtiment vous offre un panorama exceptionnel sur la région.

Au milieu du Bois du Curé que vous traversez se trouve un bâtiment en ruine, « la poudrière », ancienne fabrique de poudre à canon. Quelques murs et le porche d’entrée subsistent encore. La végétation y a complètement repris ses droits.Bernard Janssens a consacré une page à la Poudrière sur son site : bernard-janssens.be/category/velaine-bois-du-cure/

À Velaine, près de Sambreville, se dresse un menhir quadrangulaire d’environ trois mètres de haut. Cette pierre est appelée la « Roche qui tourne » car, d’après la légende, elle aurait le pouvoir de se déplacer. En effet, on raconte qu’il y a très longtemps, un paysan fauchait son champ près de Velaine. Fatigué par le soleil et par son labeur, il décida de se reposer à l’ombre du menhir. S’adossant à la pierre, il s’endormit. Peu de temps après, il se réveilla et, à sa grande surpris, la pierre n’était plus derrière lui, mais devant lui ! Effrayé, il se précipita vers le village en criant que la roche tournait. Toutefois, il existe une autre explication : certains racontent que la roche ferait un tour sur elle-même à chaque fois que minuit sonne à la ferme de Fayat, située entre Onoz et Saint-Martin.Pas loin du menhir, à 95m, vous pouvez admirez un polissoir du Néolithique sur lequel nos ancêtres ont aiguisés leurs outils.Une jolie balade de Steph vous permet de découvrir ces sites exceptionnels et les bois qui les entourent !Plus d’infos sur le site de Sambreville.

DFM Saveurs Saumonerie artisanale. Saumon fumé sauvage et d’élevage. Qualité et savoir faire unique en Belgique.Créée en 1993 à Courcelles, DFM Saveurs est l’aventure gustative de Bertrand Dubois et Benoit Minguet, accompagnés par Tonio et Samy, 2 ouvriers aussi talentueux que motivés.Ils ont mis au point leurs techniques et leur processus de salage et de fumage afin d’obtenir un produit de première qualité. C’est grâce à cela qu’ils ont construit leur notoriété, tant auprès des professionnels que des particuliers. En octobre 2017, le SPF Economie belge a gratifié DFM Saveurs du label « ARTISAN CERTIFIÉ ». Cette reconnaissance met en valeur le travail des ouvriers ainsi que de leurs motivations à obtenir le meilleur en respectant la matière première.Le Saumon Norvégien (Salmo Salar, fournisseur certifié ASC) bénéficie des meilleures méthodes d’élevage. Frais ou fumé, ce poisson savoureux est une excellente source d'oméga-3.Le sauvage d’Alaska (Nerka ou Sockeye, certifié MSC) se développe dans les eaux salées froides du Pacifique subarctique. Sa chair maigre est composée de nutriments de qualité ainsi que d'Oméga 3.Le Saumon sauvage Keta du Canada (Certifié MSC) est pêché dans le pacifique nord.nSa chair rose orangé est d’une texture ferme et maigre avec un goût subtil.