Œnorando® De la vigne à l'olivier
Description
Découvrez le vignoble Gaillacois à travers cette Œnorando.
Simplement par passion ou devant le constat d'une évolution climatique dont la tendance est au réchauffement, certains viticulteurs ont entrepris une diversification, voire parfois une reconversion vers l'oléiculture. Pour autant, la culture de l'olivier n'est pas celle de la vigne. Il s'agit là d'un défi majeur car si certaines terres viticoles sont susceptibles de convenir à l'olivier, il n'en reste pas moins que sa rentabilité à long terme reste sujette au risque d'un déficit en eau ou au fort gel encore possible dans notre région. C'est un défi que quelques-uns ont décidé de relever, pariant sur un marché qualitatif, l'engouement pour les circuits courts, la faible concurrence locale et la reprise d'un mode de culture un peu oublié.
L'association de l'arbre et de la vigne, l'agroforesterie, est une pratique ancienne qui a longtemps modelé les paysages méditerranéens au travers de la trilogie olivier, vigne, blé et qui perdure encore dans certaines régions d'Europe ou l'on associe encore à la vigne cerisiers, pêchers, amandiers ou chênes truffiers. L'arbre limite les excès climatiques, améliore le sol et, en remontant les eaux de profondeur vers la surface, améliore également ces ressources en eau. Il crée aussi une biodiversité favorisant la lutte contre les espèces ravageuses en abritant leurs ennemis naturels.
Domaine viticole à proximité :
Domaine Gayrard
Dormaine Oléilcole à proximité :
Domaine Rigaud
Informations techniques
Profil altimétrique
Point de départ
Points d'intérêt
Domaine Gayrard
Situé sur les hauteurs du vignoble de Gaillac, Laure et Pierre FABRE ont repris le Domaine en 2013 afin de ranimer une tradition familiale de près de 5 siècles.C’est sur les terres de nos ancêtres que nous avons décidé de relancer l’activité viticole il y a quelques années. Travaillant en biodynamie, nous œuvrons chaque jour pour améliorer nos pratiques et restaurer l’équilibre naturel nécessaire à nos vignes et à la production d’un vin de qualité. Mais pour nous, le vin est avant tout un moyen de partage et de convivialité, c’est pourquoi nous accueillons au domaine toute l’année ! Au programme nous vous proposons : dégustation, visites guidées, parcours itinérant, balade à vélo électrique ou randonnée au départ du Domaine, paniers pique-nique et restauration à la Guinguette du Domaine en saison estivale. Il est possible de visiter le domaine pendant une heure trente environ, d’avril à octobre, le jeudi et samedi. Les horaires dépendent de notre calendrier.
Domaine Oléicole Rigaud
Domaine agricole (vigne, céréales, trufficulture), spécialisé dans l'olivier, avec oliveraie, moulin à huile et magasin (huile, olives de table et spécialités locales).Le domaine Rigaud est une exploitation agricole (vigne, céréales, trufficulture), qui s'est diversifiée dans l'oléiculture. L'aventure a commencé en 2010 par la plantation d'oliviers en scion. Depuis peu le domaine dispose d'un cuisine professionnelle ouverte sur l'atelier du moulin (où se dérouleront régulièrement des ateliers avec des chefs), d'une boutique avec tous les produits du domaine, ainsi que divers produits locaux (vins, miel...), d'un atelier de transformation qui va donner naissance à de nouveaux produits à base d'olive !
Œnorando de la Vigne à l'Olivier accompagnée - Domaine Gayrard
Dans le cadre de ses portes ouvertes le domaine vous propose de participer à l'Œnorando de la Vigne à l’olivier accompagnée par le vigneron.9h00 : Accueil café/thé/jus accompagné d'une fouace. 9h15 : Départ de la randonnée. Difficulté : Facile | Km: 11.5km | Randonnée accompagnée. A partir de 12h00 : ouverture du bar à vins pour l’apéro accompagné d'un concert bandas : Ta Bom Demais . Un groupe de 10 musiciens jouant de la Samba et du Forro du pays Tarnais. 13h00 : Pique-nique convivial sur la pelouse du Domaine à amener de chez soi ou à réserver ! Formule Pique-nique pour 2 personnes ; salade crudité, charcuterie, dessert et 1 verre de vin. 14€ / personne. Réservation obligatoire : 06 98 17 58
Informations complémentaires
Topo/pas à pas
1. Sur le parking du domaine, face au panneau de départ, prendre le chemin qui descend à gauche entre les bâtiments. Passer devant le pigeonnier. Après le bosquet, tourner à gauche et remonter jusqu'à la D107.
2. Bifurquer à gauche, contourner le camping de Camp
Redon par la gauche et emprunter la petite route qui monte vers Livers. Au carrefour, tourner à gauche et continuer jusqu'à l'entrée du château de Livers.
3. Avancer tout droit et prendre le chemin qui descend dans une jolie combe. À l'intersection, laisser le chemin de droite et remonter vers la D600.
4. Traverser prudemment. Au hameau de La Borie, tourner à droite dans un petit chemin qui descend dans une seconde combe. À l'intersection suivante, prendre à gauche pour rejoindre la D107. Traverser la route et, à environ 70m, bifurquer à droite en direction des vignes et des oliviers.
5. À droite, accès au domaine oléicole. Le circuit tourne à gauche. Aux oliviers, par un droite-gauche, emprunter le chemin qui rejoint la petite route de Prugnères depuis laquelle on profite d'un beau point de vue. Tourner à droite.
6. Au carrefour, laisser la route à droite et emprunter à gauche le chemin commun avec« La tournée du facteur ». Traverser prudemment la D600 et rejoindre la petite route qui mène à Milhavet.
7. Tourner à gauche, atteindre la D600 et la longer prudemment sur 70m avant de bifurquer sur un chemin à droite. L'emprunter pour revenir au hameau de Capendut et au point de départ.
Mis à jour par
Tarn Tourisme - 20/04/2024
www.tourisme-tarn.com
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Période d'ouverture
Toute l'année.
Contact
Téléphone : 0 805 400 828
Email : info@latoscaneoccitane.com
Site web : www.la-toscane-occitane.com
Références Topo guides et cartographiques
Références Topo guides :
Fiche Œnorando® en vente dans les Bureaux d'Informations Touristiques de la Toscane Occitane : 0.50€ l'unité
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