Le Château d'Essalois - PR 10

Dans un décor chaleureux et campagnard, venez apprécier la cuisine de Romuald, le temps d'une pause à Chambles. Avec des plats travaillés, généreux et authentiques, ils vous feront découvrir de bons produits. Cuisine savoureuse et authentique!Bienvenue à Ma Chaumière – Restaurant à Chambles Niché au cœur du village de Chambles, dans un cadre authentique et chaleureux, Ma Chaumière est un lieu où convivialité et gourmandise se rencontrent. Passionnés de cuisine et issus de la restauration, avons concrétisé notre rêve en reprenant cet établissement en 2022, séduits par son charme unique et son emplacement exceptionnel, au cœur des Gorges de la Loire. Une cuisine sincère et régionale Notre ambition est simple : vous offrir une cuisine authentique et généreuse, élaborée avec des produits frais et majoritairement régionaux. Chaque plat est pensé pour mettre en avant le goût, la qualité et le savoir-faire de nos producteurs locaux. Nous privilégions les circuits courts et des ingrédients de saison pour une expérience gourmande et savoureuse. Un cadre unique et chaleureux La décoration de Ma Chaumière a été entièrement repensée pour allier charme de l’ancien et modernité, avec des matériaux naturels et une ambiance chaleureuse. Dès les beaux jours, profitez également de notre terrasse (ouverte dès avril) pour un moment de détente en plein air, face aux paysages magnifiques qui entourent le village. Un lieu de partage et de convivialité Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un repas en amoureux, Ma Chaumière est l’endroit idéal pour partager un moment gourmand dans une atmosphère détendue. Nous avons à cœur de vous accueillir comme à la maison. Les produits du terroir à Ma Chaumière : La Fourme de Montbrison : Un Trésor de Notre Terroir ! Impossible de parler de gastronomie forézienne sans évoquer la Fourme de Montbrison, ce fromage au goût délicat et aux saveurs subtiles. Originaire des Monts du Forez, elle est l’une des plus anciennes fourmes de France, héritière d’un savoir-faire transmis depuis des siècles. Sa pâte persillée, douce et onctueuse, en fait un véritable bijou gastronomique. Chez Ma Chaumière, nous avons à cœur de sublimer ce fromage emblématique à travers différentes recettes : - En feuilleté croustillant, parfait en entrée gourmande. - Dans une sauce onctueuse, qui accompagne nos viandes locales avec finesse. - Dans une salade, pour une touche fondante et savoureuse. Le saviez-vous ? La Fourme de Montbrison bénéficie d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée), garantissant son authenticité et sa fabrication artisanale. Venez la déguster chez Ma Chaumière, au cœur des Gorges de la Loire, et laissez-vous séduire par ce fromage d’exception !

Se dressant sur un éperon rocheux, le château offre un panorama à 360°. Des sentiers de randonnées permettent de parcourir le site. A l’intérieur, découvrez le Centre d’Interprétation des Gorges de la Loire, espace pédagogique sur le patrimoine de ce siteDominant la Loire, le château d’Essalois fait partie du site classé des gorges de la Loire. Les documents écrits les plus lointains faisant mention du château remontent au XIVe siècle. D’origine inconnue, le château passe par différentes étapes de construction au fil des époques, marquant son architecture composite actuelle. Depuis la cour du château, découvrez un magnifique panorama à 360° sur les gorges de la Loire et la plaine du Forez. Des sentiers de randonnées et un GR de Pays aménagés vous permettent de découvrir ce site remarquable. Un guide est en vente à l’office de tourisme Loire Forez. Possibilité de restauration à proximité. Balade familiale pour parvenir au château (accessible en poussette). Les enfants pourront s’amuser à l’extérieur du château. Entrée libre (sauf visites guidées) Depuis 2021, le château d’Essalois offre un centre d’Interprétation des Gorges de la Loire, espace pédagogique et moderne permettant la découverte du patrimoine des gorges de la Loire et de l’aménagement hydroélectrique EDF de Grangent. Des mobiliers interactifs agrémentent le parcours : films, visites virtuelles, représentations 3D … tout pour s’immerger au cœur des gorges de la Loire !

Synonyme de partage, le café-restaurant Ess'Folie vous invite à un voyage dans le temps hors du commun. Savourez un repas en amoureux ou à plusieurs autour d'une table, dans une atmosphère rétro chic populaire des années 20. Pas de service à table.C'est un restaurant décoré avec soin, dans un esprit rétro chic populaire, avec une terrasse extérieure ouverte aux beaux jours.