Découverte de l'AOC Saumur Puy-Notre-Dame

Édifice gothique majestueux bâti en haut d'une butte calcaire culminant à 106 mètres. Le sanctuaire dédié à la Vierge accueille les pèlerins venus vénérer la "Sainte Ceinture", relique rapportée des croisades par les Ducs d'Aquitaine.

En France, dans la vallée de la Loire, le Domaine de l’Enchantoir est situé à 20 km au sud de Saumur sur la commune du Puy Notre dame qui est réputée pour ses terroirs de tuffeau lesquels apportent aux vins, délicatesse, richesse et complexité. Nos vignes s’étendent sur un terroir argilo-calcaire sur sous-sol Turonien. D’une superficie de 16 hectares dont 35% plantés en chenin et 65% plantés en cabernet franc. 02 41 52 26 33 - www.enchantoir.fr

Originaires du Nord-Pas de Calais, Hervé et Christine se lancent dans l’aventure vigneronne en 2002 par passion du vin. Ces vignerons Ch’ti apportent un regard nouveau sur les vignes du Moulin de l’Horizon, avec le respect des traditions et du savoir-faire développés sur le domaine. 02 41 52 25 52 www.moulindelhorizon.com

Laurence & Marc Vincent, amoureux de la Loire, président aujourd’hui aux destinées de la propriété. Patrick Nivelleau vinifie les différentes cuvées du Domaine. Le Domaine est passé d’une démarche de culture raisonnée à une certification biologique, et nous sommes fiers de pouvoir offrir depuis 2013 des vins estampillés du label AB. Sous le domaine, 1,5 km de galeries sont creusées dans le Tuffeau. Là, à 12°C, s’épanouissent tranquillement, à l’abri de la lumière, plus de 100000 bouteilles de millésimes et d’appellations Saumur différentes. 02 41 52 21 24 www.domaine-paleine.com

02 41 40 36 47 www.lechampignon.com/

Sophie Reynouard - 02 41 38 76 43

Restaurant - 02 41 53 69 46

Confitures - Florence Tessier - 06 71 39 56 51