


Ce circuit sans grand difficulté, vous permettra de découvrir l’abbaye de Saint-Polycarpe et celle de Saint- Hilaire, berceau de la blanquette de Limoux. Vous traverserez le terroir Méditerranéen de l’appellation AOC Limoux, caractérisé par un climat chaud et tempéré par des vents venant de la mer. C’est sur ce territoire que chaque année sont cueillis les premiers raisins. De rosiers rouges sont plantés en bordure des vignes.