N°25 - Les Sarts - Parcours officiel - VIGILANCE CHASSE DU 21/09/2025 AU 28/02/2026

La Vallée de l'Aa forme des coteaux crayeux bordés par le fleuve, un milieu favorable à l'implantation de l'homme dès l'époque néolithique. À Elnes et Wavrans-sur-l'Aa, les monts recèlent encore beaucoup de silex taillés attestant de cette présence ancienne. Les pentes abruptes montrent des pelouses calcicoles parsemées de bois, constituées en une vaste Réserve naturelle nationale, pour leur biodiversité : on peut y observer de nombreuses espèces protégées, d'orchidées et de papillons notamment. Les chauves-souris ont investi les galeries d'extraction de craie abandonnées par l'homme, ayant servi à la construction des églises et grandes demeures des environs jusqu'au XIXème siècle. C'est avec cette pierre blanche locale que fut élevé le Château de Philippe de Crèvecœur, maréchal d'Esquerdes, dont il reste la ferme en bordure de l'Aa. Un tour circulaire massive, coiffée en poivrière, et ses bâtiments agricoles aussi en pierre, sont encore cernés par endroit de restes de fossés.