Gros-Fays : magie et vieux moulins

Très belle promenade de 10 km en boucle autour de Gros-Fays. De bonnes chaussures de marche sont conseillées. Cette promenade est agrémentée de ruisseaux, de fonds de vallée, de chemins herbeux sinueux et de jolis panoramas.

Vous partez de Gros-Fays, un des douze villages de la commune de Bièvre, territoire à la fois agricole, forestier et industriel.

L'étymologie du nom de Bièvre viendrait de "bever" c'est-à-dire "castor" en gaulois. C'est pourquoi, le castor est devenu depuis 1999 l'emblème de la commune de Bièvre.

La commune de Bièvre est jumelée avec 25 communes rurales issues de chaque pays membre de l'Union Européenne. Cette entité est aussi dénommée "Villages des pèlerins et des moulins"; d'une part, par ses 17 anciens moulins qui fournissaient farine, huile et tan et d'autre part, par ses nombreux endroits consacrés à la dévotion religieuse.

Le charme de cette contrée réside maintenant dans ce qui était banal hier: maisons de pierres aux larges toits de schiste, fontaines, lavoirs, abreuvoirs, chapelles, calvaires ou arbres remarquables.

La commune peut être fière de son hôtel de ville, un ancien pavillon de chasse prestigieux et de son centre culturel abritant aussi le syndicat d'initiative local, implantés dans les écuries transformées.

Bièvre, c'est aussi les produits du terroir. En témoignent Saveurs de fruits: des vins de fruits ou de fleurs naturels, Cafermi: du café artisanal labellisé en 2007 et la Bergerie de Bellefontaine avec son élevage biologique de brebis laitières permettant des fromages de qualité; sans oublier sa bière brune ou blonde "La Bièvre".

Gros-Fays, avec son église, son moulin, ses vieilles masures en torchis et colombages, se singularise des autres villages de la région car il possède un château-ferme à deux tours carrées, une ancienne demeure seigneuriale du 17ème siècle; sans conteste un des plus caractéristiques de la région et qui est toujours en activité.

Cornimont, selon l'histoire locale, aurait hébergé le dernier loup de notre pays. En effet, celui-ci aurait été tué dans les bois de Cornimont par un garde-chasse de Gros-Fays pendant l'hiver 1885. Sa chapelle, de style mosan, millésimée 1783 est dédiée à saint Monon, protecteur du bétail et des cultures. Elle abrite un magnifique tableau intitulé "L'adoration des mages".

Cornimont est aussi réputé pour ses sorcières.

Enfin, avant de rejoindre votre point de départ, vous admirerez le point du vue du Bois Saint-Pierre surplombant la vallée.

Bonne route!