Par mont et par vaux dans le Puylaurentais en Pays de Cocagne
Les riches terroirs agricoles nous offrent des paysages colorés au printemps et en été. A l'automne la terre brille après les labours et révèle les boulbènes, les terreforts et les lentilles de calcaire. Dans la vallée de l'Alric, au hameau de St Etienne de Florac, on découvre une ancienne fabrique de boissons alcoolisées et une maison de maître. Le portail en métal est surmonté d'une ancre et de trois étoiles qui rappellent le grade obtenu en 1885 par le propriétaire: le vice amiral Galibert. La petite église romaine a la particularité d'être orientée nord-sud et de présenter un habitat presbytéral, on pénètre pour quelques heures dans une campagne faite de ruisseaux, de sentiers, de près, de champs et de bois qui parlent encore vrai... L'entrée du hameau d'en Guibaud est marquée par la présence d'un pigeonnier de type toulousain dont on aperçoit les trous d'envol. La montée vers un plateau caillouteux parsemé d'ajoncs, conduit à la Ricaudié d'où l'on peut voir Puylaurens., la vallée de l'Agoût, la Montagne Noire avec le pic de Nore. Près de Montgagnes, du haut de ses 258m, domine une motte castrale médiévale caractéristique du Puylaurentais. Descente, remontée à travers bois jusqu'au lieu dit " La Métairie Haute", écrin naturel qui mérite quelques instants de repos. C'est en gardant Puylaurens en point de mire que s'amorce le retour. Comme les pèlerins de St Jacques de Compostelle venant de St Gilles par Vielmur, on rentre dans la cité par la porte d'En Roumens (porta d'En Romens) en occitan.
15 km
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max. 353 m
min. 180 m
379 m
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Petite église dans la campagne PuylaurentaiseArcs romans en pierre et brique, fresques du XIXe siècle.
Au cœur du Pays de Cocagne, Puylaurens offre un magnifique panorama sur la plaine du Lauragais, la Montagne Noire et les Pyrénées. Dans cet ancien bastion du protestantisme naquit celui qui baptisa pour la première la république du nom de Marianne.La cité fortifiée de Puylaurens devint au XVIème siècle un fleuron du Pays de Cocagne, du nom des boules de pastel séchées "cocanhas" en occitan, qui firent la richesse de la région. La teinture bleue extraite de la plante de pastel fut prisée dans toute l'Europe et les échanges commerciaux avec les drapiers des pays du nord, acquis au protestantisme, favorisèrent la diffusion des idées de la Réforme calviniste en Occitanie; les moulins pasteliers servirent notamment de lieux de circulation des nouvelles Bibles. C'est ainsi qu'en 1660, Puylaurens accueillit l'Académie Protestante, transférée de Montauban sur ordre du roi Louis XIV. L'Académie fermera cependant 25 ans plus tard, au moment de la révocation de l'Edit de Nantes. En 1792, le cordonnier et troubadour Guillaume Lavabre, habitant natif de Puylaurens écrivit la chanson "La Garisou de Marianno" ("La Guérison de Marianne" en occitan). Le texte de cette chanson satyrique populaire étant la plus ancienne trace écrite connue donnant ce prénom à la république française, il permet au village de revendiquer le titre de "Berceau de la Marianne Occitane". A voir: - Le panorama sur la plaine du Lauragais, la Montagne Noire et les Pyrénées (lorsque la météo le permet) - L'église Notre Dame du Lac et sa belle halle aux marchands attenante, l'église fut détruite par les protestants en 1621 puis reconstruite avant d'être ravagée par un incendie en 1896 et reconstruite à nouveau. - Le temple protestant, toujours en activité (ne se visite qu'au cours des visites guidées organisées par l'office de tourisme) - Les maisons à colombages des XVIIème et XVIIIème siècles - Les remparts - Le château Cap de Castel, ancienne prison de l'Inquisition du temps de la croisade contre les albigeois, appartient aujourd'hui à l'hôtel-restaurant qui porte son nom. - Le marché de plein vent du mercredi, les marchés de producteurs en été et le marché aux chevaux le premier dimanche de chaque mois.
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