Route des Vins de La Clape

Le Château Pech Redon se situe au cœur de La Clape, sur le plus haut plateau du massif situé entre Narbonne et la Méditerranée. Le vignoble est composé de 30Ha et ses origines remontent à l’époque romaine. Soucieux de respecter les sols et l’environnement, le domaine est en agriculture biologique certifiée ECOCERT depuis 2005. Les principaux cépages cultivés sont le Grenache et la Syrah pour les vins rouges et le Grenache blanc et le Bourboulenc pour les blancs. chateaupechredon.wordpress.com TEL 04 68 90 41 22

Comment allier productivité et respect de l’environnement ? Pour le savoir, partez à la rencontre du château Ricardelle qui produit plus de 200 000 bouteilles par an, vendues dans le monde entier, tout en utilisant l’agriculture raisonnée. Une belle affaire de famille, celle de Bruno Pelligrini : de la production du vin à la vente, mais aussi pour les gîtes et la boutique. • Chaque jeudi, du 1er juin au 30 octobre, de 18h00 à 19h00, le propriétaire, vous invite à découvrir son vignoble au travers d’une balade commentée. www.chateau-ricardelle.com Tél. 04 68 65 21 00

En 1204, les Bernardines fondèrent sur ce lieu l’abbaye cistercienne des Ollieux, devenant ainsi une des rares abbayes cisterciennes de femmes du Languedoc. De ce passé, il reste aujourd'hui l’ancienne église cistercienne Notre-Dame des Ollieux (ou oliviers), inscrite aux Monuments Historiques depuis 1951. Abandonnée en 1614 par les moniales et vendue comme bien national pendant la Révolution, elle a été transformée en bâtiment agricole. Nef unique à chevet plat, voûtée sur croisées d'ogives, elle ne comporte plus que trois travées sur les quatre qui la composaient à l'origine

Château Capitoul est situé dans l’Aude, entre Narbonne et la Mer Méditerranée, au cœur du plus vaste site naturel classé du Languedoc, Natura 2000, et de l’appellation La Clape. Le château se dresse comme un point d’exclamation à l’extrémité de la presqu’île de La Clape. Ses 93 hectares de pinèdes et de garrigues - dont 62 hectares de vignes d’un seul tenant - font face à l’étang de Bages et la Méditerranée. Ici, la vue est imprenable. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnemental) depuis 2019, et également labellisé Vignerons Indépendants. Le Château Capitoul profite ainsi de cet emplacement merveilleux pour vous proposer des vins d'AOP d'une grande richesse aromatique. Un concentré de terroir que vous pouvez déguster dans notre magnifique caveau avec vue sur les étangs.

Château le Bouïs est installé sur un contrefort de la Clape, avec vue sur Gruissan et la mer. Le site regroupe entre autre un restaurant avec superbe terrasse, un caveau de dégustation très moderne. Les chambres d’hôtes, pleines de charme sont situées dans deux lieux empreints de poésie « la maison des Demoiselles» ancienne maison de maître, et « la petite maison du Bouïs » ancien logis du métayer devenu un gîte pour accueillir les familles. On peut également y vivre une expérience multimédia et sensorielle grâce à « la légende du Bouïs » (cinéma, exposition interactive et olfactive)… ici les vins vous parlent ! › Petits & grands, découvrez des Trésors de la Nature avec Lily la Cigale du Bouis. >Cours d’initiation à la dégustation, visite « la légende du Bouïs », animation de team building, atelier assemblage et création de vin, dégustation de vin à l’amphore, chasse au trésor, balade vigneronne, parcours de visites, animations musicales, casino du vin, balade en trottinette dans le domaine, journée vendanges, balade et dégustation nocturnes. 1 Gite 5 Chambre d'Hôtes www.chateaulebouis.fr TEL 04 68 75 25 25

Ce domaine familial existe depuis 4 générations. Il est établi en amphithéâtre au-dessus des falaises du massif classé de la Clape. Les vignes sont exposées plein sud, au plus proche de la mer. Un suivi assidu, une culture raisonnée, des vendanges manuelles assurent une œnologie conforme aux tradition. Le Château Rouquette possède une gamme assez large de vins qui répondent chacun à diverses occasions. Des balades vigneronnes vous sont proposées afin de découvrir les secrets du Château et de son vignoble avec une dégustation de 3 vins emblématiques pour les clôturer. Séjournez dans l'un de nos 5 gîtes de charme dont 4 se trouvent au cœur du domaine viticole. chateaurouquette.com/

Un belvédère est aménagé sur cette route, à quelques kilomètres de Narbonne-plage. Regardez autour de vous, la nature est préservée, comme par miracle ! Oui, vous êtes dans un site classé depuis 1973

Le château se situe dans un cadre naturel tout simplement exceptionnel. Installé sur les contreforts du Massif de la Clape, surplombant les lagunes, avec une vue panoramique sur les Corbières. Cet atout géographique seul mériterait le détour. Quand, en plus, la dégustation au caveau se fait dans une ambiance chaleureuse et professionnelle et que les vins en AOC La Clape sont délicieux, on ne peut pas y résister. Château l’Hospitalet c’est aussi de nombreuses manifestations culturelles toute l’année. > Dégustation et visite au caveau, atelier d’assemblage, master class , chasse au trésor, balade à pied ou en VTT ou en trottinettes électriques, piscine extérieure chauffée (d’avril à octobre) ; salle de fitness ; court de tennis, putting green de golf et cage de practice. > Hôtel **** et le restaurant « L’art de vivre » avec une véritable cuisine de terroir aux intonations gastronomiques. www.chateau-hospitalet.com Tel. 04 68 45 28 50 |

À l’entrée du site naturel classé de la Clape, le domaine invite à l’osmose avec la nature. Vous visiterez le vignoble, dégusterez les vins, et découvrirez le potager « à la française ». S’il fait beau et chaud, profitez de la piscine et de sa vue exceptionnelle. Lors de votre séjour en chambres d’hôtes visitez Narbonne, ville d’Art et d’Histoire, qui est à quelques minutes en voiture. › 5 Chambres d'Hôtes www.catherinedemontgolfier.com contact@chateaucdm.com tel : 04 68 41 31 15

Le château Camplazens a été acquis en 2001, vignoble de caractère et bijou de La Clape, au cœur du Languedoc dans le sud de la France. Cependant, ce n'était pas la beauté naturelle de cet endroit très spécial qui a été la principale attraction, ce fut le vin lui-même. Les vignes de Château Camplazens poussent dans les vallées et sur les pentes entourées par des falaises calcaires, forêts de pins et de landes sauvages ou garrigue où poussent une multitude de thym, romarin, lavande, genévrier et une pléthore de fleurs sauvages et d'épices créant les arômes richement parfumés qui sont reproduits dans les vins. www.camplazens.com TEL 04 68 45 38 89

Un domaine, plusieurs possibilités chez ces amateurs d’art (de vivre). Face au massif de la Clape, Olivier Calix vous propose de déguster ses vins dans un caveau/boutique très design. Découvrez sa table vigneronne, ouverte tout l’été, mettant à l’honneur des produits frais et locaux. Curiosité, la cuvée Mano à Mano élevée en jarres de terre cuite de 160L. visite commentée du chais et accueil de groupes sur rendez-vous, par le vigneron. Balade à pied ou en VTT dans les vignes avec vue panoramique sur la Clape. www.sarratdegoundy.fr Tel. 04 68 45 30 68

C’est l’histoire d’une famille, les Woillemont, installés depuis 1826 qui fait du Château de Marmorières le plus vieux domaine de la Clape. Il se situe au milieu de la garrigue et la route pour y accéder vous plonge dans une mer de vigne. La conduite du vignoble en Bio et Haute Valeur Environnemental est la preuve de l’engagement de cette famille au service de son terroir. www.woillemont.com TEL : 04 68 45 23 64

Situé au cœur du Massif de la Clape, Château Laquirou cultive 7 cépages sur 24 parcelles, soit 40 hectares de vignes en culture biologique contrôlée depuis 2011. Notre approche respectueuse de l’environnement joue un rôle déterminant dans la qualité des vins. Nos vins blancs révèlent toute la fraîcheur maritime tandis que les vins rouges renferment en eux le caractère des chaudes nuits d’été et des parfums de garrigue. www.chateaulaquirou.com Tel 04 68 33 91 90

Château Moyau est situé sur une pente fertile privilégiée longeant la côte méditerranéenne entre Saint-Pierre-la-Mer et Les Cabanes de Fleury. Château Moyau est mentionné dans les archives dès 1792. La tradition viticole de cette région côtière remonte cependant bien plus loin, car la viticulture y était déjà pratiquée à l’époque romaine et les vins étaient très recherchés dans l’Empire romain. La grande tradition de cette cave est pour nous à la fois une obligation et un encouragement. Nous mettons en pratique notre passion pour les vins avec des méthodes de culture contemporaines et une technologie de cave à la pointe du progrès. Lorsque nous nous rencontrerons à Moyau, vous découvrirez notre enthousiasme pour les vins uniques et leur caractère authentique. Préparez-vous à déguster, non seulement quelques-uns des meilleurs vins de France, mais aussi de la planète entière ! L’authenticité, l’exigence et la passion sont des valeurs importantes de notre philosophie. Jumelée avec notre passion pour les vins, cela nous donne la possibilité de créer des vins uniques avec un caractère pur. Nous aimerions vous inviter à un voyage à notre château et serions heureux si vous deveniez amis avec nos merveilleux vins et Château

Idéalement situé face à la mer Méditerranée avec une vue imprenable, dans le massif de la Clape sur la commune de Fleury d’Aude, le Château La Négly bénéficie de tous les ingrédients pour réaliser des bons vins ! Embruns, soleil, Tramontane et Vent Marin, les raisins de ce domaine sont bichonnés au quotidien et cela se ressent dans les vins de ce Château ! Des vins solaires de caractère et avec une belle élégance. Visite de la cave, explications, dégustations, n’hésitez pas à venir nous voir. Durant l’été le domaine est en fête et vous propose des balades vigneronnes et soirées musicales autour des ses différentes cuvées. www.lanegly.com Tel : 04 68 33 87 17

La ténacité. Voilà ce qui caractérise Bernard Chamayrac et son frère Philippe. Deux hommes à la volonté de fer qui, par amour du raisin, de leurs terres et de leur propriété, s’engagent pour un respect de l’environnement. Ils concilient vin propre et qualité. Alors ils s’équipent, ils investissent et sont en avance sur le matériel de vinification. La qualité de leur vin ont fait leur réputation. Une influence de la mer qui amène un caractère et une fraîcheur particulière. Des arômes de Garrigue… On parle de Vins de Soleil par le degré d’alcool et par la puissance aromatique. Bernard ne relâche jamais l’envie de bien faire et les projets sont nombreux… Passion, rigueur, environnement et qualité sont la Philosophie de la famille Chamayrac, pour que toujours le Château de Mire l’Etang demeure un des fleurons de la Clape, de génération en génération.

Propriété de la famille Saint-Exupéry depuis cinq générations, ce domaine est une beauté néoclassique du XIXe siècle avec un parc paysager et son château. Un âge d’or où le jeune Henri de Toulouse-Lautrec venait passer ses vacances d’été chez son grand-père. Pas étonnant d’y trouver un chai aussi charmant et bucolique ! Dormez sur place dans des chambres d’hôtes haut de gamme ou dans un gîte vigneron vous trouverez calme, sérénité et douceur de vivre. • Admirez l’immense salle des foudres lors de votre dégustation. Profitez de concerts, expos, etc. toute l’année www.pech-celeyran.com TEL : 04 68 33 50 04