
Profitez de ce circuit à la découverte de Saint-Romain et de sa spécialité culinaire, le boudin. Devant l’église de Saint-Aubin-Routot, vous pourrez admirer un if, vieux de plus de 700 ans.
Le nom de la commune de Saint-Romain-de-Colbosc vient du mot colbosc, composé de collis et de boscus, signifiant littéralement “le bois de la colline”. La première partie du nom fait allusion à Saint-Romain, évêque de Rouen qui aurait vécu sous Dagobert 1er, roi des Francs de 623 à 632. En 1765, un Saint-Romanais est à l’origine de l’invention du peson à ressorts, outil qui apparaît désormais sur la médaille de la ville aux côtés de la devise locale : “que chaque jour les vents vous soient favorables”. Saint-Romain-de-Colbosc est également connu pour son boudin, savoir-faire protégé et transmis par sa confrérie. Les Saint-Romanais et Saint-Romanaises sont les habitants de la commune.