Randonnée - Belvédère de la Croix de la Dent

Ascension de la Croix de la Dent (555m) où vous pourrez admirer un panorama exceptionnel sur la chaîne des Alpes et le Bugey.Situé au dessus des villages de Gravelles, Rignat et Journans. Accès à pied. Belvédère sur la Bresse, la Vallée du Suran et de l'Ain. Sur place panneau d'interprétation.

Le Domaine La Dentelle vous propose un voyage délicat dans un hameau perdu dans les vignes. Une virée sensorielle où le vin s’amuse en bouche. Une promenade aux nouvelles saveurs. Et puis surtout, le partage d’une passion qui se transmet de père en fils.Idéalement situé entre le Beaujolais et la Savoie, c’est dans le département de l’Ain que l’on trouve le petit village de Gravelles, ses pentes escarpées et ses vignobles d’appellation Bugey-Cerdon AOC. C’est aussi là, sur une vallée bercée par le soleil, que l’on trouve les vignes verdoyantes du Domaine de la Dentelle.   Passionné du vin, amoureux de la terre et fidèle aux traditions, Marcel Perinet, premier sommelier de France en 1977, créé le domaine en 2011. L’histoire commence avec quelques parcelles, une poignée de volontaires et beaucoup de travail. Aujourd’hui, quelques années plus tard, le Domaine de la Dentelle s’étend sur plus de 6 hectares et sa production moyenne est d'ores et déjà au delà de 40 000 bouteilles par an.   Soucieux de la qualité, Marcel Perinet propose un vin unique vinifié selon la méthode ancestrale. Un rosé pétillant fin et délicat. De l’arôme, du goût, une couleur.

Passionné depuis mon plus jeune âge par le travail de la terre, je me suis tourné vers la vigne il y a 15 ans afin de perpétuer une tradition familiale entretenue depuis quatre générations.Originaire de Saint Martin du Mont, petit village authentique typique du Revermont, autrefois entouré de vignoble et berceau du cru appelé « Cerdon », c’est tout naturellement que j’y ai établi mon domaine. Cette passion dévorante que j’ai pour le travail de la vigne et l’élaboration de ce vin unique est aussi issue du défi que je me suis lancé : rétablir et maintenir le vignoble San-Martinois, qui fut décimé au début du 19ème siècle par le phylloxera (100 hectares de vignes avant l’invasion par le phylloxera, 20 hectares à ce jour). Viticulteur propriétaire récoltant, j’exploite seul 2,5 hectares de vignes, dispersées sur les monts verdoyants San-Martinois : Confranchette, Sous Coulis …. sans oublier Gravelles. Après avoir été dorlotées et chouchoutées pendant les premières années de vie du domaine, les vieilles vignes ont été renforcées par l’apport de nouvelles plantées. Mon domaine est donc constitué à ce jour, de vieilles vignes (vignes sur piquets) et de jeunes plantées (vignes sur fil), composées avec les cépages Gamay et Poulsard. Mon exploitation n’a pas pour objectif le rendement, mais l’élaboration d’un vin de qualité, avec des pratiques culturales simples. Dans un souci de respect de la nature et de préservation de la biodiversité, je travaille mes vignes de façon raisonnée : taille des vignes et récolte des raisins à la main, enherbement, apport organique biologique ajusté… donnant ainsi un produit sain et de qualité.

Cuisine du marché, produits frais et de saison.Le chef vous offre une cuisine du marché au rythme des saisons. Restaurant avec une terrasse très agréable qui vous offre une vue panoramique sensationnelle !