Appartenant aux deux régions naturelles du Val de Loire et de Sologne, le bourg de Saint Aignan le Jaillard est implanté sur la pente et au pied du coteau de la Sologne. La commune dispose d'un patrimoine architectural intéressant : l'église Saint Nicolas du 12ème siècle, les vestiges de la chapelle d'un ancien prieuré bénédictin, un lavoir et des fermes avec des bâtiments anciens. Au moulin de Villette, une pisciculture propose un parcours de pêche à la truite, ainsi que ces produits transformés. Ce circuit empreinte des chemins situés entre Loire et village, longeant la Sange ou la fausse rivière et passant par l'ancien moulin de Villette.