Comment ne pas s’émerveiller devant ces oiseaux à l’envergure impressionnante ? Disparus pendant un temps, les vautours sont bel et bien de retour dans les Gorges, et l’ombre de leurs ailes déployées plane au-dessus de nos têtes tandis qu’ils tourbillonnent dans les courants d’air entre les falaises vertigineuses du Point Sublime.
Les vautours peuplaient les cieux de la région jusqu’au XIXème s. Leur disparition a été engendrée par diverses raisons : manque de nourriture, chasse, ingestion de produits toxiques… Après une première tentative infructueuse de réintroduction du vautour fauve au début des années 1980, une deuxième opération est menée quelques années plus tard avec succès, grâce à un changement de méthode : les couples sont formés avant d’être relâchés.
Depuis, l’espèce s’est réappropriée les falaises des Gorges du Tarn et de la Jonte, et le nombre d’individus a considérablement augmenté. Ils sont parfois accompagnés de leurs cousins réintroduits peu de temps après eux, les vautours moines, et les très rares vautours percnoptères et gypaètes barbus.