Le sentier des Cascades

Marlène vous propose une cuisine traditionnelle, son plat du jour soigné à base de produits locaux : gigot d'agneau, soupes aux herbes sauvages, gratins et tartes salées, sa tarte myrtille, ses crumbles... servis dans un cadre chaleureux et montagnard!Marlène et Michel vous accueillent du 1er Juin jusqu’à la fin des vacances de la Toussaint dans l’Auberge du Vialaou, située juste en face de l'Église Saint Marcellin de Ville Haute ! Tartes aux fraises en début d'été, puis tartes aux myrtilles et framboises pour un goûter accompagné d'une bonne bière, d'un jus de framboises ou d'un chocolat chaud, spécialité de Michel. Quelques menus : - Assiette Névachaise : Salade verte, tomate, oeuf dur au Sezame, jambon cru, tourtons aux pommes de terre, au chèvre, tourtons aux carottes et cumin. - Assiette Fermière : Charcuterie et fromage de Pays - Plat du jour : gigot d'agneau de pays, tourtes de pommes de terre, tourtes aux choux, gratins, tartes salées... - Desserts : Tartes framboises ou myrtilles, crumbles, gâteau fondant au chocolat, dessert du jour... Jusqu'à 20 personnes à l'intérieur et 30 personnes en terrasse ! Groupes jusqu'à 20 personnes : se signaler ! Nous vous demandons de bien vouloir réserver pour le dîner du soir. Le bar est ouvert toute la journée : Vous pouvez également déguster nos plats sucrés et/ou salés à toutes heures.

La magnifique cascade de Fontcouverte , 6 km après Névache, est un site classé par arrêté ministériel. Celle-ci tire son nom d'une source miraculeuse qui était en en partie cachée et couverte par un buisson : la fontaine couverte.

Édifice religieux majeur de la vallée de la Clarée, l'église Saint-Marcellin est un joyaux du XVème siècle, avec son style architectural "roman-lombard" emprunté aux techniques et styles décoratifs réputés italiens et provençaux,typiques du Briançonnais.L'église Saint-Marcellin, située au cœur du hameau de Ville-Haute, fut édifiée en 1490 sous l'impulsion de Charles VIII lors d'un pèlerinage à Notre-Dame d'Embrun, en pleine période de réorganisation religieuse après la grave épidémie de peste ayant sévi dans toute l'Europe du XVème siècle. L'église s'appela d'abord Saint-Pélade avant de prendre le nom du premier évêque d'Embrun : Saint-Marcellin. Les inscriptions " Karolus 1498" et "Anno Domini 1490" sur les portes en pin cembro de l'église viennent attester cette date d'édification, cependant, il semblerait que l'église a été construite à l'emplacement d'un édifice bien plus ancien.. Le "Castrum de Navaschia", la demeure des seigneurs de Névache - qui ressemblait à ses débuts davantage à une motte castrale qu'à un château - se situait très probablement tout d'abord sur le promontoire rocheux (la Tarroche) surplombant le hameau de Ville-Haute, puis fût reconstruit ensuite à l'emplacement actuel de l'Église Saint-Marcellin. La nef de deux travées voutées d'ogives, ainsi que le chœur prennent appui sur la tour de cette ancienne demeure seigneuriale, datant du XIème siècle, qui sert désormais de clocher . Sous ce clocher, fut d'abord aménagé une prison qui servit ensuite d’entrepôt des archives sous la Révolution. Sur une des pierres du portail sud est inscrite la signature de l'architecte du Roi, Rémy Fantin, sous forme de rébus musical composé de trois notes : ré, mi, fa, suivies des lettres TIN et surmontées d'une couronne (on retrouve également cette signature sur l'Église Saint-Michel de Cervières). Les portes en pin cembro magnifiquement sculptées d'entrelacs gothiques et draperies en plis ont été classées Monument Historique dès 1906. Merveilleusement bien conservées, ont peut y lire les inscriptions Karolus 1498 citées plus haut, des scènes de l’évangile et les portraits de Saint-Marcellin et de Saint-Antoine. La face sud du clocher surplombant le cimetière est décorée d'un cadran solaire du XIXème réalisé par le célèbre cadranier Giovani Francesco Zarbula originaire de la vallée de Bardonnéche située de l’autre côté du col de l'Echelle. L'ensemble de l'église sera ensuite entièrement classé en 1914. Si vous souhaitez participer à la restauration de ces édifices religieux ou tout simplement entrer en contact avec des passionnés du patrimoine religieux, n'hésitez pas à contacter l'association des Amis du patrimoine religieux de Névache.

Osez un repas dans ce chalet d'altitude typique situé hameau de Fontcouverte à 1860 m . Ancienne fruitière fromagère du village de Névache, l'Auberge de la Fruitière est un établissement incontournable de la Haute Vallée !Ancienne fruitière à fromage de Névache, puis refuge et maintenant restaurant d'alpage depuis plus de 40 ans, l'Auberge de la Fruitière, au bord de la Clarée et à 150m des cascades de Fontcouverte, bénéficie d'un décor exceptionnel. Pour une petit pause ou un vrai repas, vous y trouverez une cuisine maison, issus de produits locaux et/ou bio, avec des spécialités de montagne, tartes aux myrtilles sauvages, goûters, plateau de charcuterie, boissons.. Les Fondues savoyardes maison se font sans réservation ! Ouvert tous les jours en été et en hiver et aux vacances de la Toussaint. ( le soir sur réservation ) L'accès l'hiver se fait en raquettes ou à skis : comptez alors 1h30 de marche. L'été on peut y accéder en voiture, à pied, à vélo... Attention : l'établissement ne dispose pas de lecteur de carte bancaire : chèque ou espèce uniquement. Pensez à réserver !

Boulangerie typique de haute montagne, ce boulanger passionné vous prépare des pains biologiques, pétris, façonnés et cuits sur place au feu de bois. Possibilité de déjeuner sur place : thé, café ect.. vous sera proposé !Dans un cadre montagnard, retrouvez notre boulangerie-pâtisserie spécialisée dans la confection de produits issus de l’agriculture biologique. Découvrez une large sélection de viennoiseries et pains aux saveurs naturelles. Spécialités de panettone, pain d'épice et de croquants. Vous y trouverez également de délicieux petits cakes salés aux herbes et de quoi préparer vos sandwichs pour vos randonnées : charcuterie et fromages. La lieu à lui seul vaut le détour, alors n'hésitez pas à y faire une halte pour un déjeuner le matin ou un pause gourmande. -----------------------------‐-----‐--------------------------------------- NOUVEAUTÉ 2020 ! Des tournées dans la Clarée avec véhicule à l'ancienne 4L : Rendez-vous tous les mercredis et samedis avec pains, viennoiseries et douceurs. - 14h au parking des pompiers de Val des Prés, - 14h30 devant le camping "Huttopia", - 15h sur la place des Alberts et pour finir aux environs de - 15h30 devant le bistrot "les copains d'à bord". La réservation n'est pas obligatoire mais préférable.