Du Haut Diois à la Vallée de L'oule : terroir privilégié pour la truffe et la noix.
Du Haut Diois à la vallée de l’Oule, le passage dans les Hautes-Alpes se fait en contournant la crête des Dindarêts. L’ascension du col de Rossas est régulière. C’est la seule difficulté avant de redescendre sur le château de la Charce, qui abrita la famille de l’héroïne locale, Philis de la Charce. Enfin, un faux plat vous fera remonter la vallée de l’Oule, pays de la truffe ! Récolté en hiver sous les chênes, ce « diamant noir » vous livrera peut-être ses secrets ou ses saveurs, si vous avez l’occasion d’en déguster.
En opposition aux « fast-food », le mouvement « slow-food » encourage à se tourner vers plus de biodiversité, de solidarité et de qualité dans notre alimentation. La noix de Bruis, dont la culture unique est associée à l’élevage des moutons, a été « classée » par l’association.
www.dromeprovencale.fr/visiter/chateau-de-la-charce-110635/
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Indice de consommation : 47%