SAINT-CANNAT - Entre vignes et oliviers

Du bourg provençal à la garrigue forestière, voilà le programme de cette échappée belle dans la campagne de Saint-Cannat, au centre du Pays d’Aix, du bon vivre et des paysages en- chanteurs. On ne s’en rend pas compte en traversant le village par l’ex N7, mais Saint-Cannat abonde de terres agricoles et abrite tout l’arsenal des clichés ruraux provençaux. Des chemins tracés entre vignes et oliviers, des bories, des réservoirs d’eau, des sous-bois de pins et de chênes, des ruches, des champs de romarin, des bastides et des fermes isolées, une belle fontaine, des haies de cyprès..., on en oublie sans doute. Cinq heures de pérégrination (moins si l’on emprunte le raccourci) pour se réconcilier avec une certaine idée de la Provence originelle, le tout jamais à plus de 2 à 3 km du village.