Circuit dans les Causses du Quercy

La famille BELON vous attend pour visiter ses vignes et son chai de vieillissement en fûts de chêne, accompagné d'une dégustation de ses vins des Coteaux du Quercy. Le Domaine d'Ariès étend au soleil ses Coteaux arrondis sur lesquels sillonent les rangs de vignes. Produits proposés : - produits de la ferme : Vin des Coteaux du Quercy AO-VDQS : rouge et rosé (vrac et bouteilles). Melons. Viande bovine blonde d'Aquitaine : sous-vide, colis de 5kg et 10kg. Visite de la ferme. Dégustation gratuite. Ouverture : De 9h à 18h Monsieur BELON Tél. : +33 (0)5 63 64 92 52

Site pittoresque du Sud-Ouest dans la vallée de la Bonnette, Caylus constitue un véritable carrefour qui explique en grande partie l'existence ancienne de la ville et le développement important qu'elle connut au Moyen Age. Etabli sur une hauteur, Caylus s'est formé autour d'un château. En 1211, le village fut incendié lors de la croisade contre les Albigeois, mais après 1226, il s'étendit au-delà de ses murs primitifs. La place du marché, bordée de galeries tenant lieu de halle (celle-ci date de 1505), fut créée vers 1247 et l'église, jusque-là établie près de la place, fut reconstruite au XIVe siècle au centre de l'agglomération. Elle reçut un chevet polygonal entre 1459 et 1470. De 1347 à 1351, une nouvelle enceinte s'éleva pour parer à l'insécurité due à la guerre de Cent Ans. Centre administratif et judiciaire, Caylus bénéficiait d'un fort pouvoir municipal. Les consuls jouèrent un grand rôle dans le développement de la ville au XIIIe siècle. Ils favorisèrent un quadrillage d'ilôts réguliers le long de la rue Droite et à l'est du village, signe d'un urbanisme concerté. Cité active au Moyen-Age, Caylus conserve de riches maisons des XIIIe-XVIe siècles, en particulier la maison des loups, bâtie vers 1350. A Caylus, l'église Saint Jean Baptiste (XIVe siècle) et son Christ de Zadkine, la Halle (XVe siècle) et la maison des Loups (XIIIe siècle) sont classés monuments historiques. Il en est de même pour l'église (ancienne chapelle des templiers) et la chapelle Notre Dame des Grâces à Lacapelle-Livron. Les amateurs de chefs-d’œuvre anciens et de "vieilles pierres" seront comblés par les nombreuses maisons anciennes et boutiques "moyenâgeuses" de la rue Droite, le château neuf, les ruines de l'ancien château royal et le pavillon Goléjac. Les abords immédiats du village présentent aussi un grand intérêt touristique et culturel avec par exemple le château de Cornusson à Parisot, le château de Mondésir, le château de Cas, les grottes de Saint-Géry...

Sur les Causses du Quercy Rouergue, Bernard vous invite à découvrir le passionnant métier de berger et à déguster une viande d'agneau fine et savoureuse. Troupeau de 400 brebis Lacaune viande. Productions de la ferme : Production d'agneaux de bergerie "laiton", viande d'agneau et merguez fraîches conditionnées sous vide. Commandes et livraison sur simple coup de fil en fonction de la date d'abattage. Ouverture : Toute l'année. Bernard ROSSIGNOL Tél. : +33 (0)5 63 28 24 59

Dans une ambiance agréable et conviviale, partez à la rencontre des viticulteurs et leurs vins à la cave Vins sur 20 ! Laurent Zimmermann et son équipe vous feront découvrir les vins de Tarn-et-Garonne et les produits du Pays : truffes, conserverie, gourmandises sucrées et salées,... de leur épicerie fine. Bonne emplette ! Ouverture : Vendredi et samedi : de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h30 Dimanche : 10h à 12h30 Laurent ZIMMERMANN Tél : 05 63 93 04 85 Port : 06 72 81 83 57 A 13 Km au Nord de Caussade, direction Cajarc 500m avant Puylaroque. Suivre le fléchage direction Montpezat-de-Quercy.

Mélanie et Jean-Marc vous invitent à découvrir leur exploitation viticole, caractéristique de l'appellation Coteaux du Quercy. C'est au fond de la cour de ferme joliment fleurie. Production de 50 ha de céréales, 3 ha de fruits d'été et 15 ha de vignes AO VDQS des Coteaux du Quercy rouges et rosés. Vins de Pays de Tarn & Garonne blancs doux et secs, pétillant de raisin. Produits proposés : Céréales, fruits d'été, vins de Pays rouges, rosés, blancs, pétillant de raisin. Modalités de visite de la ferme : Visite du chai, dégustation et vente à la ferme aux heures d'ouverture. Dégustation gratuite. Mélanie et Jean-Marc SEGUY Tel travail : 05 63 31 04 81 Ouvertures: Tous les jours de 10h à12h et de 14h à 18h30. Fermé lundi matin et dimanche.

Dans la famille Mourgues, la Blonde d'Aquitaine c'est une vraie passion. De l'élevage à votre assiette, tout est mis en oeuvre pour vous faire apprécier les formidables qualités de cette race à viande locale. "Eleveur - Boucher" Claude saura vous conseiller dans vos choix pour vous faire apprécier le meilleur de sa production. Productions de la ferme : Troupeau de vaches Blondes d'Aquitaine et canards gras frais entiers ou découpés de novembre à mars. Famille MOURGUES Tel travail : 05 63 31 35 80

C'est sur la ferme familiale que Pierre, jeune agriculteur élève un troupeau de vaches à viande Blonde d'Aquitaine et des fraises de pays...du printemps à l'automne ! Productions de la ferme : Fraises : de la Gariguette en Avril à la Mara des bois jusqu'en octobre. Confitures de fraise, pâtes de fruits. AMMAS Pierre Tel du travail : 05 63 67 75 96 Tel portable : 06 70 37 16 09

Suivez le petit lapin, il vous amènera dans un coin tranquille des Coteaux du Bas-Quercy. Là-haut sur la colline, dans un cadre préservé et accueillant, vous découvrirez la vie des animaux et des végétaux d'une ferme traditionnelle et authentique. Des jeux éducatifs de plein air vous apprendront le monde de la ferme. Sur place, le bivouac des habitats nomades du monde propose aux petits et grands de vivre très naturellement au grand air en toute simplicité : dépaysement garanti ! Productions de la ferme : Productions de fruits et légumes. Jus de fruits. Josiane MESPOULES Tel travail : 05 63 67 68 81 Tel domicile : 06 27 51 71 09

Tous les secrets du bon foie gras sont à découvrir chez Marie-Claude et Christian. Sur place, un joli pigeonnier, entièrement rénové offre un hébergement insolite plein de charme. Vous y profiterez aussi de la piscine et très beaux paysages du Bas Quercy. La ferme est située sur les coteaux du bas Quercy. 55 ha de céréales plus gavage et transformation canards gras toute l'année. Laboratoire et boutique de vente sur place, conserves et produits frais (magrets et côtelettes pour vos grillades sur commande) Christian GRIMAL , Marie-Claude GRIMAL , Romain GRIMAL Tel travail : 05 63 67 78 82 Tel portable : 06 23 46 55 55

De beaux et bons melons du Quercy, des canards gras de race Barbarie, un mode d'élevage très traditionnel au grand air et sur paille, une jolie fermière et un fermier très sympathique : bienvenue à la ferme Vieux Hameau perchée sur une colline du Bas Quercy. Christian CLAVIERES , Francis CLAVIERES , Joelle CLAVIERES Tel travail : 05 63 24 29 60

Guy CAMMAS vous attend pour la visite de ses vignes et de son chai où vous pourrez déguster son vin d'appellation AO-VDQS des Coteaux du Quercy. Exploitation viticole de 13 Ha, située au coeur de la zone délimitée Coteaux du Quercy. Maison ancienne du Quercy. Produits proposés : Vin des Coteaux du Quercy AOVDQS : rouge et rosé (vrac et bouteilles). Visite de la ferme. Dégustation gratuite Guy CAMMAS Tel travail : 05 63 02 07 44

Dans les fameux coteaux du Quercy gorgés de soleil, terre de prédilection du melon et des fruits d'été, la famille Rougeyre ouvre son exploitation à la vente directe de ses meilleurs produits Ferme fruitière très diversifiée typique des coteaux du Quercy. Productions de la ferme : Fruits : pommes, pêches, abricots, prunes, melons, Légumes de saison: tomates, courgettes, aubergines, poivrons Jus de fruits et confitures "maison" Famille ROUGEYRES Tel travail : 06 67 62 73 16

Jean-Claude LARTIGUE vous invite à découvrir son domaine viticole et son chai, où vous pourrez ainsi déguster ses vins des Coteaux du Quercy, aux arômes subtils et parfumés...laissez-vous guider! Ferme traditionnelle et familiale située au coeur de l'appellation AO-VDQS des Coteaux du Quercy. Productions de la ferme : Vins AO-VDQS des Coteaux du Quercy : rouge et rosé. Pruneaux, miel. Jean-Claude LARTIGUE Tel travail : 05 63 96 17 24

Charmant village qui tire son nom de la pierre de la région. Il offre de magnifiques points de vue sur la vallée de la Bonnette où de nombreux moulins à eau ont été restaurés. Ferme auberge "le mas de Monille" Coordonnées: Monsieur LEVERRIER Benoît 82160 LOZE Tél. : 05 63 65 76 85 Port. : 06 03 81 58 10 eMail : contact@masdemonille.com Site web : www.masdemonille.com L'été sous le marronnier légendaire, et centenaire, vous pouvez déguster le porc noir gascon à la broche ainsi que les volailles de Caussade rôties. En hiver, dans une salle à l'architecture très typique du causse du Quercy, proche d'un feu de cheminée, venez déguster les cassoulets ou la poule farcie.

Le château de Saint-Projet à été construit sur un tumulus gallo-romain à la fin du XlIIe siècle. C'est Philippe le Bel qui donna cette seigneurie à Jean de Jean qui fut le premier seigneur de Saint-Projet et cette famille va posséder le château jusqu'à la Révolution. Aujourd'hui le château à été racheté par ses ancêtres. Durant les guerres de religion, en septembre 1585, la Reine Margot et son amant, recherchés par les armées du Roi de France se réfugièrent au château. Accueillis par le Seigneur des lieux, celui-ci les hébergea. Après leur départ, la chambre fut murée et ce n'est qu'en 1990 qu'elle fut par hasard découverte avec tout son mobilier. Aujourd'hui, ouvert au public, le château vous retrace cette fresque historique dans des pièces décorées d'un mobilier du XVIe et du XVIIe siècle. Possibilité de découvrir le château par des visites guidées du 1er juillet au 20 novembre. Tous les jours de 14 h à 19 h en juillet, août et septembre. Les week-ends de 14 h à 18 h en octobre et novembre. Visite de 3/4 d'heure. Réceptions personnalisées sur demande. Location de gîte, chambre d'hôte. * Coordonnées: Port. : 06 83 97 19 63 eMail : bergaul@voila.fr Site web : www.saint-projet.com Monsieur BERGAUL Philippe 82160 ST PROJET

Le Mas de Carrié est une ferme familliale d'élevage traditionelle du Quercy Rouergue. Un beau troupeau de 120 vaches allaitantes produit des veaux élevés au pré par leur mère, puis finis aux céréales de l'exploitation. Productions de la ferme : Viande : veau et boeuf découpée et mise sous vide en différents colis. Veau 5 Kg pièces sous vide : colis tradition, grillades, du marché. Boeuf 10Kg pièces sous vide : colis tradition Alain et Bruno ICHES Tel travail : 05 63 65 72 84 Tel domicile : 06 27 09 55 95 Tel portable : 06 10 85 34 54