TORREILLES est un village typiquement méditerranéen dont les premières mentions remontent au IXème siècle. Une cité dont l'architecture urbaine a été fortement marquée par l'histoire et qui en fait tout son charme. Ruelles médiévales, places secrètes, maisons traditionnelles (en briques roses et galets), chapelle millénaire... surprennent le visiteur.
Le premier document important faisant mention de Torreilles, est un acte de donation du 20 décembre 898. Un prêtre nommé Oliba cède au monastère de St Michel de Cuxa, un alleu, c'est à dire une terre franche, libre de tous liens de vassalité, sur le territoire de Torreilles, dans le comté de Roussillon. Le document lui-même a disparu, pendant la révolution française, des archives du monastère.
Avant cette date, rien ne nous est connu, ce qui ne signifie pas que rien n'a existé. Avant le IX ème siècle, les documents font défaut, les invasions ayant tout détruit. Après 898, dans un espace de cinquante ans, cinq documents importants font mentions de Torreilles. Trois lettres des papes Benoît VI, Serge IV et Benoît VII, et deux mandements de Lothaire, roi de France.
"Torreilles" signifierait les "petites tours", "les tourelles"...ne les cherchez pas quand vous serez chez nous, elles n'existent plus ! Les historiens pensent qu'il s'agissait des tours présentes sur le rempart médiéval qui entourait la cité au Moyen-Âge. Il fut démoli au XIXème siècle quand la ville s'agrandit.
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