La crête de la Jaillière N°12- Moyen 15km – 2h

A Estoublon, les champs d’oliviers donnent au paysage une couleur toute provençale. A proximité, les Gorges de Trévans s’offrent aux promeneurs pour un moment de détente au frais.Le nom de ce village provenant de Establo, « petite écurie », laisse entendre qu’il a été autrefois un relais de diligence. A voir, la tour horloge du XVIIe classée et l’église du XIIe siècle. Les oliviers Oliviers centenaires et papillons En complément des Gorges de Trévans reconnues comme un espace de biodiversité exceptionnel, le plateau des oliviers à Estoublon constitue un autre site remarquable typiquement méditerranéen. En effet, en plus des plantations privées d’oliviers dont certaines sont multi-centenaires, il est possible de découvrir le jardin des papillons, un conservatoire de l’oliveraie, une table d’orientation et un point d’information de la réserve géologique. Le plateau fait également partie du territoire de la Zone Natura 2000 de l’Asse. Au départ du village d’Estoublon, un sentier balisé vous guidera vers le plateau des oliviers en passant près de la Tour de l’horloge, classée Monument Historique. Le Jardin des papillons comme conservatoire de l’oliveraie sont agrémentés de panneaux de façon à découvrir ces richesses en visite libre. La table d’orientation domine l’Estoublaïsse et la vallée de l’Asse. Les gorges de Trévans Il est possible de boucler une randonnée en descendant vers la Route des Gorges pour récupérer le sentier balisé en jaune et VTT qui franchit l’Estoublaïsse à deux reprises : d’abord par la passerelle de la Délasse puis par une nouvelle passerelle népalaise de 35 m de long => parcours de 2h pour revenir au village en longeant l’Estoublaïsse. Du Conservatoire, les randonneurs peuvent poursuivre leur sortie vers le Col de La Croix (situé sur la D 17 qui mène à Majastres). Le cheminement (balisage jaune) surplombe la Vallée de l’Asse et permet de rejoindre le village typique de Beynes. Ce parcours bénéficie également d’un balisage VTT.