Le Sentier de la Truffe

Découvrez le triangle d'or de la truffe: Villeneuve-Minervois , Trassanel , Cabrespine ! 
Idéal à faire en trail 
A noter : 3 lieux de départ possibles 

VILLENEUVE-MINERVOIS devant la salle polyvalente
TRASSANEL parking entrée du village
CABRESPINE place de l’église. 


Balisage : Jaune - Tête de "Pinpin" (connu comme "le roi de la truffe")
Départ du parking du complexe Vitalis Cros (salle Polyvalente). Prendre à droite rue du jeu de Mail puis à gauche, promenade des Fossés. Première à droite, rue de l’Hérisson et poursuivre rue du Pareur. 
             Passer sur le pont enjambant la Clamoux puis tout droit rue du Pont Vieux et à 50m, à droite sur un chemin caillouteux. Traverser la D712 en suivant le balisage toujours surmonté du visage de Pinpin.L’itinéraire monte doucement à travers la garrigue et les vignes. Des passages en sous-bois forts agréables l’été, animeront le parcours. Plus haut, poursuivre sur la piste puis une petite route goudronnée en direction du village de TRASSANEL. 
            A l’entrée de celui-ci, à droite rue du 8 Août 1944 et environ 150m après à l’extérieur du virage, tourner à droite sur le chemin en direction de la stèle des Maquisards. Prendre en face,  descente en lacet sur environ 90m de dénivelé et poursuivre jusqu’à la Grotte du Maquis. Bifurquer sur la droite, monter doucement durant 107m de dénivelé positif jusqu’à la ligne de crête du Roc d’Agnel.  Une fois en haut, admirer le paysage, vous êtes à mi-parcours. Partir vers la gauche sur environ 250m et au carrefour en T, prendre à droite afin de descendre vers CABRESPINE (passage juste au-dessus du Gouffre Géant de Cabrespine ). 
            En bas dans le village, faire attention à la traversée de la D112 en direction de la rue de la Poste qui est juste en face. Tout droit sur 80m puis à droite sur le pont et de nouveau à droite afin de poursuivre votre itinéraire sur le chemin de Saint Martin. Passage devant le cimetière puis 100m après, tourner à gauche puis à droite. Chemin montant lentement sur une distance de 1,5km avec de très belles vues sur le Roc de l’Aigle et le Roc d’Agnel.
            Arrivée sur un grand carrefour en étoile, emprunter le deuxième chemin sur votre droite. Vous amorcez votre retour par une agréable descente en direction du village de VILLENEUVE-MINERVOIS avec une belle vue sur la plaine Carcassonnaise.