Randonnée pédestre : L'église millénaire et la Croix au Chat - 24 kms

L'église romane de St Cyr d'Estrancourt date la fin du Xe, début du XIe siècle. Elle est remarquable a bien des titres, en particulier parce qu'il s'y déroule chaque année, au solstice d'été, une manifestation appelée "La Bourgelée". Héritière d'une fête païenne, La BOurgelée est une fête de tradition populaire. Après la messe dans l'église, une procession se forme pour se rendre dans le champ voisin où a été placé un gros tas de fagots appelé "bourgelée". Dès que le feu embrase le tas de bois, trois coups de fusil sont tirés vers le sommet de la Bourgelée afin de chasser le tonnerre. Le prêtre bénit ensuite le feu et, lorsqu'il est éteint, chacun chacun des participants repart avec un tison pour protéger sa maison de l'orage.

Affluent de la Touques, le Bourgel coule au fond d'une vallée humide typique du Pays d'Auge. Une des spécificités du site est son extrême tranquillité et les bois sur les rebords de plateaux accentuent son isolement et sa quiétude. La diversité des milieux est extrême : bois de feuillus, de conifères, prairies humides, cours plantées, prairies sèches, cultures, coteau aride, broussailles, grottes... La vallée abrite une faune et une flore d'une richesse exceptionnelle. Sur l'ensemble du vallon, plus de 250 espèces végétales ont été recensées, comprenant 18 espèces d'orchidées. Plus d'infos : hautevalleedelatouques.n2000.fr/sites/hautevalleedelatouques.n2000.fr/files/documents/page/_00040001f.pdf

"Fort Montpellier" est le nom porté par l'ancien château féodal du Sap depuis 1153, en raison de la présence, à cette époque, du Comte de Montpellier, à qui Henri II Plantagenêt avait confié le gouvernement de ce château fort en remerciement des services qu'il avait rendu. Il se situait autrefois sur une île formée par les deux bras de la Vérette. Cet aspect insulaire est encore visible dans la rue du Bois Bénard. De ce côté, il est protégé par une sorte d'éperon terminé par une tourelle ronde découronnée. Démolie vers 1380 et après de multiples vicissitudes, la forteresse a été remplacée vers 1450 par un simple corps de logis à toit élevé dont seuls les pignons sont en pierre, l'un d'eux pouvant être un vestige du donjon. Le reste de l'édifice est en colombage avec de petits encorbellements. Le côté occidental est protégé par des ardoises.

Tables à côté du plan d'eau et de l'aire de camping-car.

Pique-nique possible sur le site du Grand Jardin, en accès libre toute l'année.

Le Grand Fossé est le ruisseau qui s'écoule dans le village. Autrefois, le Grand Fossé servait de retranchement qui protégeait la place forte du SAP comme en témoignent les textes d'Orderic Vital.

Maison en colombages du XVIe ou XVIIe siècle. C'est une des dernières maisons qui ne fut pas reconstruite en briques au XIXe siècle. Elle est, peut-être, la dernière maison originelle de Sap-en-Auge.

L'écurie et la remise datent d'avant I 837. Tandis que les logements furent démolis et reconstruits dans les années 1830 avec une façade en briques avec des pilastres. Les édifices accueillirent la gendarmerie au début du XIXe siècle.

La première moitié du XIXe siècle est encore, grâce à l'industrie de la toile et aux progrès agricoles, une période prospère au cours de laquelle est reconstruit, sur la place centrale, l'édifice du pouvoir et de l'activité économique. Ancienne salle d'audience de la vicomté, prison et halle aux grains : en 1836, le nouveau bâtiment en brique enduite est achevé, sur les plans de Lefèvre, entrepreneur du Bosc-Renoult, et comprend marché couvert, corps de garde et prison au rez-de-chaussée, halle des fils et lin, école et mairie à l'étage, à laquelle on accède par un escalier droit situé dans la cour centrale. Les deux maisons conservées à droite ont reçu des façades harmonisées avec le portique.

Aire de service gratuite située à l'entrée de la Petite Cité de Caractère du Sap, au bord du plan d'eau avec tables de pique-nique . A 500m des commerces du centre ville. Terrain de 300m2, éclairage public.

La commune du Sap est située à l’extrémité du plateau d’Ouche, à la limite des Pays d’Auge et d’Ouche, entre les vallées de la Charentonne et celle de la Touques. L’histoire de la commune est connue depuis l’an Mil, et son histoire semble liée à la présence de la forêt (Sappus, Sappum qui signifie sapin) et d’une activité sidérurgique. La mémoire vivante du cidre. Au temps du duché de Normandie, Le Sap était une place fortifiée, qui plus tard prend le nom de Fort Montpellier. Il subsiste encore les traces du grand fossé qui suit le tracé d’une partie des douves, un reliquat du mur d’enceinte et deux lieux-dits. Durant la guerre de Cent Ans, Le Sap, tour à tour française et anglaise, continua de prospérer. A partir de 1450, le roi de France Charles VII ordonne la disparition des vestiges des plateformes anglaises, et l’on construisit sur les ruines de la tour du Gouverneur la « Maison forte du Montpellier», qui devint au XVIe siècle siège de la vicomté du Sap. Pendant les guerres de Religion, la ville fut incendiée par les Huguenots (1562). Le Sap fut chef-lieu de canton de 1789 à 1801. Dans les années 1830, la municipalité décide la construction des halles en brique au coeur de la ville, qui va susciter des vocations architecturales chez beaucoup de propriétaires qui bâtissent des maisons à pans de bois avec un porche abritant un commerce : c’est ce visage de la ville qui perdure aujourd’hui. L’ensemble du bâti communal présente un mélange d’architecture à la fois du pays d’Ouche et du pays d’Auge. On y trouve principalement des habitations dont les soubassements faits de pierres ou de briques reçoivent une ossature à pans de bois surmontées de toitures hautes à 4 pans ornées de lucarnes et de grandes cheminées, ainsi que des bâtisses faites de matériaux assemblés où se retrouvent à la fois le silex taillé et la brique maçonnée en couches superposées successives. La mairie est installée à l’étage de la halle au grain construite en brique et datant du XIXe siècle, autrefois halle de « grande coutume». Les rues et ruelles sont bordées de maisons à colombages et pans de bois, mais également de bâtisses en brique à deux étages. Ces ruelles occupent le coeur de cité et desservent les quartiers périphériques et plus particulièrement le site du « Grand Jardin». Cette ancienne ferme avec ses pans de bois caractéristiques à la fois du Pays d’Ouche et du Pays d’Auge a été transformée et rénovée pour accueillir une médiathèque, un restaurant, un espace muséographique autour de la pomme et du cidre, un gîte et une maison des associations. Le jardin et les activités culturelles et ludiques font de ce site un espace très prisé des visiteurs. Les incontournables - L’église Saint-Pierre (classée MH) - Les halles - L’écomusée de la pomme au calvados - Le verger conservatoire du site du grand jardin - La visite guidée du Sap

L'écomusée situé dans une ferme augeronne des XVIIIè-XIXè siècles restaurée sur 3 ha., retrace à la fois la fabrication traditionnelle du cidre et du Calvados grâce à une collection de quelques centaines d'objets. Sa particularité est d'être intégré sur un ancien site de production cidricole. En témoignent les cuves en ciment-verre, datant de 1926, qui permettaient la conservation du cidre. Dans la cidrerie, les 2 pièces maîtresses sont le gadage en bois et pressoir longue étreinte du XVIIIè siècle. La bouillerie, lieu traditionnel de la fabrication du calvados, présente des alambics à repasse plus que centenaires. Jardin et verger conservatoire. Restaurant et gîte de groupe.

L'église Saint-Aubin est un des rares exemples subsistant de narthex en colombage qui date du XV siècle. Il est surmonté d'un clocher en ardoise plus récent. Par contre, la nef possède encore une corniche à arcature, portée par des modillons sculptés de la fin du XII ou du XIII siècle. À l'intérieur se trouve un décor peint.