Ville de Bayonne

Entre el océano y las montañas, Nive y Adour, Bayona, ciudad religiosa y militar y metrópoli de la región, ha acumulado un rico patrimonio. Además de su armonioso paisaje urbano, sus monumentos y sus murallas, existe una ciudad subterránea de origen medieval como pocas veces se conserva en Francia (más de 130 bodegas).
Bayona es una ciudad gourmet como atestiguan sus mercados: jamones de Bayona, queso de oveja del País Vasco, cordero lechal, pibales, confits y foie gras y todo el pescado del océano. La ciudad fue también la primera del reino en trabajar el cacao en el siglo XVII.
Bayona es también la capital cultural del País Vasco, con sus deportes y fiestas. La ciudad cuenta con el Museo Vasco y el Museo Bonnat y un festival de teatro latinoamericano. Se reúne para las corridas de toros, la pelota, el rugby, el remo... A principios de agosto le da la bienvenida a sus famosas fiestas.