Domaine Bru-Baché

En el centro del pueblo de Monein y a unos pasos de la iglesia St Girons, clasificada como monumento histórico. La propiedad Bru Baché ya tiene 20 años de actividad vitícola cuando Claude Loustalot se encargó de la sucesión en 1994. Su respeto del ritmo biológico de la viña le incita a dirigir una gestión razonada del viñedo. Claude realiza los trabajos de mantenimientos durante la primavera o al principio del invierno. El resto del año, deja sus viñas naturalmente con hierba. Y para encontrar lo mejor de la tierra en sus vinos, usa materias orgánicas como abono. De esta manera, las viejas viñas de 6 a 60 años dieron 6 vinos típicos. Vinificados en el respeto de las tradiciones, están criados en barricas de roble durante un período de 16 a 18 meses. Visita comentada, degustación y venta. Propiedad referenciada “Destination Vignoble”.