Cave Le Petit Pigeonnier

La cueva Le Petit Pigeonnier se encuentra en St. Chamassy, cerca de Le Bugue. En el pasado había muchos viñedos en el departamento, especialmente para uso familiar. Pero después de la guerra estos desaparecieron casi todos. Hoy en día, es uno de los pocos viñedos en los alrededores de St. Chamassy*

Creado en 2005 en St. Chamassy, el pequeño viñedo de Merlot se ha ampliado con parcelas en Bugue y Audrix. El resultado es una hectárea de vides en tres tipos de suelo. El objetivo es producir un vino tinto de buena calidad, que ya se producía en esta región.
En 2007 se construyó una nueva bodega para el procesamiento de las uvas. El objetivo es procesar las uvas con medios modernos pero a la antigua usanza. Vinificación en barricas de roble y una prensa manual de madera para procesar las mejores uvas
La bodega está abierta del 1 de abril al 15 de octubre.