Sous le Chêne

Cocina mediterránea, de temporada y casera. Vegetarianos y veganos bienvenidos. Restaurante al aire libre ecorresponsable.
Sous le Chêne es un restaurante eco-responsable al aire libre en un entorno sombreado, bucólico y relajante, abierto de mediados de mayo a mediados de septiembre.

Una docena de mesas están dispuestas en un jardín, a la sombra de una encina centenaria cerca de una fuente. La tranquilidad y el espacio están a la orden del día.

"Para nosotros es un honor ofrecerle una cocina sencilla y cuidada, de influencia mediterránea y exótica. Casi todo es 100% casero, incluidas la mayoría de las salsas y condimentos para postres y sorbetes.
Una parte importante de los platos se elaboran frescos delante de usted. El menú es limitado: 3 entrantes, 3 platos principales y 3 postres. Esto garantiza una frescura óptima. También ofrecemos un plato vegetariano. Los vegetarianos y las personas sin gluten son bienvenidos (previo acuerdo). También cultivamos nuestras propias flores comestibles y recolectamos plantas silvestres para compartir experiencias gustativas únicas en nuestros platos y bebidas caseros".

Todos los vinos y productos son locales, en su mayoría de cultivo ecológico y producidos a través de canales de distribución cortos. Algunas IGP locales, como la brandade de morue, los oignons doux des Cévennes y la Reinette du Vigan, figuran en los menús.

Se recomienda reservar por teléfono. Las plazas son limitadas.