Restaurant La Source

Descripción

La Source es el restaurante del Parque Terre des Lacs, situado justo encima de los dos lagos de pesca de Saint-Auban, en la zona alta de Grasse.
Especialidades elaboradas con truchas de los lagos y a base de productos locales o regionales.
En el restaurante La Source, nos esforzamos al máximo por elaborar productos «auténticos» y «caseros». Por eso ofrecemos especialidades preparadas con nuestras truchas ahumadas. En cuanto al resto (quesos, embutidos, verduras, etc.), nuestros proveedores se encuentran en nuestra zona o, en el caso de los más lejanos, en la región de Provenza-Alpes-Costa Azul (PACA).

Los entrantes, los platos principales y los postres se anuncian en la pizarra y varían según la inspiración de nuestro chef.

No obstante, os ofreceremos regularmente, por ejemplo:

Entrantes:
- Ensalada de trucha ahumada
- Ensalada de queso de cabra caliente (elaborada con los quesos de cabra de Jean-Michel y Bénédicte, de la granja de la Gourette en Soleilhas)

Platos principales
- trucha al horno
- risotto de trucha ahumada
- hamburguesa de trucha
- entrecot «excellence»
- filete de ternera Black Angus
- nuggets caseros

Postres
- brownie casero
- tarta de limón con un toque original
- torrijas
- bizcocho de plátano
- requesón con crema de castañas
- helados de los Alpes