Pastelería Jérôme de Oliveira

Ganador del Mundial de Artes Dulces en 2008, antes de convertirse en 2009, con solo 23 años, en el campeón mundial de pastelería más joven, Jérôme de Oliveira es considerado hoy en día uno de los pasteleros con más talento de su generación.
Animado por este deseo irrefrenable de complacer a sus clientes, Jérôme de Oliveira selecciona cuidadosamente sus materias primas, basa sus recetas en productos de temporada, no utiliza colorantes artificiales ni conservantes y trabaja con delicadeza las texturas para que la degustación sea cada vez más emocionante.

A Jérôme le gusta reinventar los grandes clásicos, ya sea en pastelería, donde revisita el Paris-Brest con su famoso Paris-Cannes todo de avellana, o en chocolatería, donde el imprescindible cuadrado de chocolate ha cedido su lugar a la gota «adicción»...

Descubra las creaciones de Jérôme De Oliveira en su tienda-laboratorio de Grasse.