En los alrededores de Moissac, el Tarn alberga una veintena de especies de peces, entre las que predominan los ciprínidos (gardones, carpas, bremas...) y algunos depredadores (lucios, siluros...).
En primavera, el canal de la isla de Beaucaire sirve de zona de desove donde los alevines se desarrollan al abrigo antes de incorporarse al curso principal. En invierno, algunas especies se agrupan en los afluentes o en las zonas poco profundas del Tarn, mientras que en época de crecidas, la isla se convierte en un refugio contra las fuertes corrientes.
La isla, un auténtico humedal integrado en el ecosistema del Tarn, desempeña un papel esencial en el ciclo de vida de los peces. Para protegerlos, su canal está clasificado como reserva de pesca permanente.