EL PAN DE NEDA

El pan es un producto básico en la alimentación del ser humano, y para él peregrino, este de Neda es un manjar. 

Son varios los elementos que contribuyeron a crear esta tradición y a darle fama, entre ellos los numerosos molinos que se asentaban en su territorio, especialmente en el río Belelle, la calidad y pureza de sus aguas, junto a la del cereal, así como su situación en la proximidad de la ciudad de Ferrol. Primero, cuando se necesita pan para los barcos de la armada española y se hace aquí, a partir de 1590 y hasta 1610,  el “pan marinero” o “galleta marinera”; Después, cuando aumenta considerablemente la población a partir de la segunda mitad del siglo XVIII. De hecho en 1752 se prohíbe a las panaderas de Neda vender pan dentro del Arsenal, lo que provoca una huelga.

Hoy el pan de Neda mantiene la tradición, los panaderos siguen haciendo los panes a mano y utilizando el llamado “trigo do país”. Este pan tiene el registro de Marca de Calidad. Son varias las panaderías que existen en este municipio. Desde hace más de 25 años se celebra a principios de septiembre la Fiesta del Pan de Neda, declarada de Interés Turístico por la Xunta de Galicia. También hay una ruta del pan.