Biscuiterie Jeannette

La sorprendente historia de Biscuiterie Jeannette

La historia de la Biscuiterie Jeannette comenzó en 1850 con la creación de una pequeña fábrica de galletas por Monsieur Mollier. Lucien Jeannette tuvo la idea de la magdalena en la primera mitad del siglo XX. La fábrica de galletas vivió su apogeo en los años 70 y 80, con casi el 40% del mercado de galletas en Francia.

La fábrica de galletas más antigua de Normandía fue vendida en numerosas ocasiones, lo que provocó un declive constante de su actividad. En diciembre de 2013, Biscuiterie Jeannette entró en liquidación y todos sus empleados fueron despedidos. Una veintena de empleados decidieron ocupar la fábrica para evitar su desmantelamiento y buscar un posible comprador. Su lucha dio sus frutos y la fábrica de galletas se salvó gracias al crowdfunding.

En septiembre de 2015, Biscuiterie Jeannette relanzó su nueva producción de magdalenas artesanales de alta calidad. Tras algunos sobresaltos, la historia de una de las fábricas de galletas más antiguas de Francia sigue viva, al igual que su saber hacer. Hoy, la magdalena tradicional en forma de vieira con mantequilla pura de Isigny DOP es el orgullo de toda una región.