Este popular mercado tiene lugar todos los miércoles de 7.00 a 19.00 horas.
Todos los miércoles, la famosa Place du Capitole se llena de vida. Entre la fachada del Hôtel de Ville y las brasseries más concurridas de Toulouse se agolpan multitud de vendedores ambulantes. Venden ropa, joyas, libros, alfombras, objetos africanos y artículos de cuero.
Los martes, jueves, viernes y sábados, de 7:00 a 13:30 h, se abre un mercado más pequeño con una decena de puestos.
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado